handmade ♥

THE HEART OF THE SNOWDROP

2012-02-13T12:37:00.000-08:00

Kardelenin Kalbi

Knıtting SOCKS

2012-02-13T12:32:00.000-08:00

Tığ ile 3 ilmek ile başladım
2.5 cm ördüm

Toplam 24 ilmek olacak şekilde çoğalacak
tabana ulaşana kadar bir şişte ll ilmek olacak
yani toplam 44 ilmek olacak .

İki adet saç örgüsü koydum

Tabanına deri diktim
bilek kısmına kürk diktim

EMBROİDERY

2012-01-27T06:15:00.000-08:00

Önce kenarlarını antika yaptım
sadece bir köşesine kaneviçe yaptım.

Bu keten kumaşlar gömlek olarak kesilmiş
gözden çıkarılmış bir kaç parçaydı
mahallenin çocukları kumaşlarla uğraştığımı
bildiklerinden bir sabah kapının penceresine sıkıştırmışlardı.
onları elle bileştirdim en büyük parçayı peçete yaptım.

Kaneviçeleri küçük parçalara yaptım daha sonra
kestim elle sehpa örtüsünün üzerine
monte ettim .
Bu fikri Marie Claire 100 idees dergisinden aldım.

NEEDLEPOİNT, ETAMİN

2012-01-22T09:11:00.000-08:00

Çok sabırsızlandım yarım bırakmak istemedim.
Nihayet bitti.

Hemen arkasından bunu bitirdim

LİVER ROASTİNG, KURU CİĞER

2012-01-21T07:33:00.000-08:00

Kuru Ciğer, Fransız'ların ciğer Pate 'si
Pate aslında Kaz ciğerinden yapılır
İçine Soğan ile sarımsak ilave edilir , dana ciğerinden yapanlarda var.
Dana ciğeri kıyma gibi çekiliyor
Bu çekme işini her kasap yapmıyor evinizde rondo da aynı işi yapabilir
ilk görünüşünü çekmedim itici gelebilir diye
2 kğ ciğer 350 gr tuzlu tereyağı, tuz, karabiber az kişniş az kimyon
bunların hepsini tencere içine koyup sağdaki
rengi alana kadar kızartılıyor,

Hemen sıcak yemek isterseniz soldaki şekilde yenilebilir,
ama bunun özelliği metal çukur bir kapta basılması,
tamamı ile soğuması gerekiyor bu uzun süre saklanabilir
kışlık bir yiyecek,

Daha sonra dilimlenerek sabah kahvaltısında
yenilebilir, ki en büyük zevk çayla sabah yemektir
zevkinize kalmıştır.
Bu Sivasın kazası Divriği'ye ait bir yiyecektir.
bunu sanıyorum en son 40 yıl önce yemiştim
özlem duydum yaptım aynı lezzeti yakaladım.

2012 YENİ YIL

2011-12-31T05:51:00.000-08:00

2012
UMUTLARIN HAYALLERİN GERÇEKLEŞECEĞİ,
SEVGİ DOLU OLSUN, MERHAMET EKSİK OLMASIN,
MUTLU HUZURLU YILLAR.

2011 WİNTER

2011-12-21T07:59:00.000-08:00

Çok renk olduğundan ağır ilerliyor genelde gündüz yapmaya çalışıyorum.

Bu gün Istanbul güneşli ve soğuk, gece çok rüzgar vardı
bu gün keyf zamanı.

13 cm lik Danimarka menşeli
o kadar zarif ki

Geçen yıl dikenli kabak dikmeyi denemiştim
beceremedim bu sene tekrar deniycem.

WOOD

2011-12-06T08:17:00.000-08:00

OLİVE

2011-12-06T07:49:00.000-08:00

Zeytinlerimiz toplandı ,
bu sene yağmur olmadığı için dalında kıvırcık zeytin oldular
boyutları küçük, bir kaç gün suda bekletilip salamura
yapılırsa kocaman oluyorlar.
Biz öyle yapmadık direk salamura yaptık.
Allah sağlıkla sıhhatle yemek nasip eder inşAllah.

GOJİBERRY, LEMON, GREYFURT,

2011-12-06T07:39:00.000-08:00

Mercan çiçeğim sıcak iklim çiçeği
Istanbul 'un kışı ona iyi gelmiyor
İçeri girmek için hazır .

Greyfurt'umuzun bu sene boyutları küçük
sebebi havanın kurak olması
suyu sever kendisi.

Bu da bahçemizdeki Limon ağacının tek limonu

Bahçemizdeki Gojiberry seneye çok daha fazla ürün bekliyoruz.

MUGMAT1

2011-11-24T06:21:00.000-08:00

Bardak altı.
kumaşlar yuvarlak olarak kesilmişti.
Çocuk elbiseleri diken küçük bir fason atölyesi
artan işe yaramayan parçaları çöpe atarken yakaladım.
ilk ne yapacağıma karar veremedim .
Dantelin renginde, Fransa'dan keten masa örtüsü almıştım
onun üzerine bunlar çok şık olacak .

MUGMAT

2011-11-24T05:54:00.000-08:00

Bunları Ayzer için yaptım
sehpanın üzerinde çok şık olacak

ACCESSORY

2011-11-24T05:28:00.000-08:00

Bu modellerde uzaktan geldi
Müjgan getirdi.
Bunları çogaltıp kolye yapmayı düşünüyorum.

KNITTED WRISTBAND..

2011-11-24T05:22:00.000-08:00

Bu bilekliği Öykü için yaptım
Modelini Müjgan uzaklardan getirdi
bilekte o kadar şık duruyorki
Öykü' ye çok yakışacak.

COOKİE

2011-11-24T05:14:00.000-08:00

Kurban Bayramında aldığımız en şık ve lezzetli hediyeyi.
Ceyda getirmişti .
Sanatını icra etmiş , hepsi aynı boyutta kalıpla
yaptığını düşündüm .
Sunumu güzel, lezzeti güzel.
Eline sağlık Ceyda.

CUMHURİYETİN 88.YILI KUTLU OLSUN

2011-10-29T04:32:00.000-07:00

Green Tomato, Dry Beans1

2011-10-17T10:42:00.000-07:00

Yeşil domatesli kuru fasulye
bu mevsimde yeşil domatesin ya turşusu yapılır ya pirinçli zeytinyağlısı
kuru fasulyeli İç Anadoluya özgü olduğunu düşünüyorum
Domatesler elma dilimi gibi doğranır
çekirdekleri gidene kadar yıkanır ( isterseniz bir kez tuzla ovalayıp yıkayabilirsiniz) ben boş suda yıkadım
süzgeçte biraz beklettim,
daha önceden haşladığım kuru fasulye hazır.
diğer tarafta soğanı yemeklik doğrayıp soteledim biraz zetinyagı biraz tereyağı biraz ayçiçek yağı ilave ettim
genellikle her yemekte üç yağı da kullanıyorum .
sotelediğim soğan,
salça, tuz, karabiber, kırmızı biber , haşladığım kuru fasulye , su
bunları ağır ateşte fasulyeler kıvamını buluncaya kadar pişirdim
indirmeden önce domatesleri ilave ettim, domatesler erimeden ateşten alınacak.
Mayhoş bir lezzet olur bu mayhoşluğu beğenmezseniz domatesleri tuzla ovalayın yıkayın,
isterseniz suyunu az koyup zeytinyağlı gibi de yapabilirsiniz.
Domatesleri seçerken koyu yeşilleri almayın yemek için rengi
biraz sarıya dönmüşleri tercih edin.
Afiyet olsun.

Green Tomato, Dry beans

2011-10-17T10:03:00.000-07:00

GARDEN1

2011-10-13T14:31:00.000-07:00

Keçiler için kabakları topladık,
kabuklarını onlar yiyecek bizde
çekirdeklerini alacağız kurutup kavuracağız,
Fasulyelerin tohumunu Antalyadan getirmiştim
bahçeye dikmişim aralarda gizlenmiş sadece bir kök
yeni farkettim, heyecanla topladım aslında üzerinde kalsaydı tohum yapabilirdim ama yinede
bir kaçını kurutup bahara tekrar deniycem
diğerlerinin tadına bakarız.
.

Walnut

2011-10-13T13:58:00.000-07:00

Şimdi Ceviz toplama zamanı.
Cevizin lezzeti malum tartışılmaz
toplaması o kadar zor ki, ağaç dalları önce çarpılıp cevizler yere indirilir
daha sonra yerden sürekli eğilerek toplanır, toplandıktan
sonra çıkmayan yeşil kabuklar ayıklanır eller bu şekilde kınalanır
ve uzun bir süre çıkmaz.
Cevizler kurumaya bırakılır,
yemeye başlayınca toplama esnasında çekilen zahmetler birden
unutulur .

GARDEN

2011-10-13T09:34:00.000-07:00

Önce keçilerin ahırı temizlendi gübrelerini aldık
yağmurdan önce bütün bahçeye dağıttık.
Sebze tohumlarına, fidelerine hazırlık yapılmaya başlandı
hava soğuk özellikle geceleri soba yanmadan oturmak zor
bayramdan sonra sarımsak , soğan, bakla, bezelye, çörek otu ekilecek.

FLOWER BREAD,

2011-10-05T03:52:00.000-07:00

Çiçek ekmek
Lezzetli Somunlar" ın blogunu ziyaret ettim ordan fikir aldım.
birebir tarife uymadım
çünkü elimde malzeme yoktu var olanla yaptım
1 kğ undan az , 1 çay bardağı ayçiçek yağı,
2 yemek kaşığı yoğurt suyu, 1 yemek kaşığı sirke,1 pk toz maya ,
1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığından fazla şeker,
1 yumurta, 1 su bardağından az su.
üzeri için 1 yumurta 1 yemek kaşığı un az su.
200 derece önceden ısıtılmış fırın
15 dk sonra 175 dereceye düşürdüm, 10 dk sonra da ekmeklerin üzerine 1 yumurta un ve su karışımı fırçayla sürdüm.
Katıksız yenebilecek kadar güzel.

WİNTER FOOD

2011-10-05T03:13:00.000-07:00

Yaz bitti.

Kışlık yiyecekler toplandı,

Sıra ceviz, kuşburnu ve zeytinlerin toplamasına geldi,
bir çok şeyi ekip- biçip- kurutup-pişirdiklerimden kışa hazırladım. O yüzden yiyeceklerim bir kat daha lezzetli.

Eğer köyde yaz kış yaşıyorsanız , çay, şeker, tuz temel ihtiyaç olarak
sadece bunları dışardan alabilirsiniz
çünkü yaz süresince her şey kış için hazırlanıyor kış uzun ve çetin
kar"dan yolların kapanma ihtimali bile var
hiç bir şeye ihtiyaç duymazsınız , Allah sağlık verirse örgünüzü alır oturursunuz çıtır çıtır sobanız yanar, sobanın üzerinde mısırınız, çayınız her daim hazırdır yemeklerinizi bile maşingada yaparsınız fırınında isterseniz patates közlersiniz, bir tepsi tatlı tuzlu çörek atarsınız , sessizliğin sesini dinlersiniz,
kitap okursunuz, kuran okur, yazarsınız kısaca canınız ne isterse onu yaparsınız.
tabii bazı olmazsa olmazlarınız varsa o başka cornflakes, limon gibi
herkesin bir takıntısı vardır.
Benim için, en güzel yiyeceklerin arasında cornflakes olmazsa,
limonsuz çay olmaz ise olmaz.

APPLE CIDER VINEGAR

2011-09-14T03:21:00.000-07:00

Elma sirkesi,
daha öncede yapmıştım
çok güzel olmuştu
yere düşen elmalardan yeni yaptım
sadece su ve elma ,
kavanozların ağzını tülbent ile kapattım 20 gün bekleyecek
daha sonra süzücem , içine 4-5 adet nohut atıcam
kavanozların kapaklarını sıkıca kapatıcam karanlık bir yerde 40 gün
bekleyecek 40 günden fazla beklerse
çok daha lezzetli olur.

Helianthus annuus

2011-09-08T03:56:00.000-07:00

Ayçiçek
Aslında toplanma zamanı daha vardı
fakat domuzlar rahat bırakmadığı için erken toplandı
bunlar Ayçiçek yağı için fabrikaya gidicek
tahtalar üzerinde sopalarla dövülüyor
daha sonra güneşte iki gün kurutuluyor
sonra çuvallanıp fabrikaya gidiyor.

CHİCKPEA

2011-09-08T02:47:00.000-07:00

Besin değeri ve kalorisi yüksek bir sebze olan nohut oldukça besleyicidir.
Bol miktarda nişasta ve azot içermesinin yanında bitkisel protein ve B vitaminleri ile demir, kalsiyum, fosfat ve fosfor gibi mineraller açısından zengindir. 100 gr. nohut 360 kalori, yaklaşık 20 gr bitkisel protein, 5 gr. yağ ve 61 gr. karbonhidrat içerir.
Bu nohutlar toplandı
tarlada güneşte bir kaç gün bekledi
daha sonra dövüldü nohutlar kabuğundan ayrıldı
üç dört senedir lezzetli nohut yiyoruz
pişirmeden 2 saat önce ılık suda bırakınca
şahane pişiyor .
Tadını abartmıyorum tatlı leblebi gibi.

CORNUS MAS

2011-09-07T14:41:00.000-07:00

Kızılcık, sonbaharın habercisi olan bir meyvedir
Antioksidan etkisi: Kızılcıkta bol miktarda flavanoid (izoflavon), karotinoid ve müthiş bir antioksidan olan melatonin bulunur
Biz iki gün önce ormana gittik
bir sürü kızılcık ağacı çeşit çeşit
kızılcık tarhanası yapmak için olmuşlarını yerden topladık
diğerlerini ağaçlardan topladık.
hepsi aşısız doğal.
Bir kısmını şurup yaptım bir kısmını marmelat yaptım.

SUGAR BEET

2011-09-07T14:18:00.000-07:00

Havadaki karbondioksiti oksijene çeviren büyük çevre dostu şeker pancarı,
Şeker Pancarı yüksek Potasyum içeriğine sahip olması nedeni ile iştah açıcı özelliğe sahiptir.Şeker Pancarı Pekmezi, karbonhidrat ve enerji kaynağı olup, sağlık açısından yararlı bir besindir.
Çok zahmetli bir pekmez
tarladan şeker pancarları toplanıyor
yeşil sapları kesilip toprakları temizleniyor
sonra dilim yapma aleti ile dilimleniyor
sonra kurumaya bırakılıyor
Kuruyan pancarlar su dolu çeşmeli büyük bir kazana
koyuluyor .
Aşağı yukarı 6 saat kadar bu suyun içinde
bekliyor.
O sırada büyük odun ateşi yanıyor
pişirme kazanlarında bekletilen pancar suları ateşe gitmeye hazır
1 gün 1 gece pekmez olmak için kaynıyor
normal bir su kaynadıkça kahverengi oluyor
lezzet şahane .

.

GOLDEN BERRY

2011-09-07T13:41:00.000-07:00

DÜNYANIN EN ZENGİN LİF ORANINA SAHİP MEYVESİDİR
C,B1,B2,B3 VE KEROTEN GİBİ VİTAMİN VE MİNERALLER BAKIMINDAN ÇOK ZENGİN BİR MEYVEDİR.POTASYUM DEĞERİ ÇOK YÜKSEK BİR MEYVEDİR.
KALSİYUM DEĞERİ AŞIRI ZENGİN OLDUĞUNDAN OKUL ÖNCESİ ÇOCUKLARIN GELİŞİMİNDE ÇOK ETKİLİDİR.
Ve, ben altın çileği yetiştirdim
seneye daha çok dikmeyi düşünüyorum.
Hiç bir zahmeti yok güneş, su , sevgi yetiyor.

MUFFIN, POTATO, WALNUT,CHİCKPEA

2011-09-07T13:31:00.000-07:00

Bu çörekleri
Nohut mayası ile yaptım
Bir avuç nohutu bir su bardağı suyun içine koyup
ağzı kapaklı bir şişede 1 gün 1 gece beklettim.
(şişeyi ağzına kadar su ile doldurmayın gazoz gibi asitli )
250 -300 gr yoğurt, ı su bardağı nohut mayası,
tuz, azıcık şeker,
aldığı kadar un,
Mayalanması için beklemey gereke yok
denemenizi tavsiye ederim.
afiyet olsun.

NİGELLA

2011-09-07T13:10:00.000-07:00

Günümüzde Amerika ve Avrupa’nın elit bilim merkezlerinde çörek otu hakkında araştırmalar yapılmakta ve her geçen gün yıldızı parlayan bu şifalı bitki hakkında kesin kanıtlar elde edilmektedir.
İlk kez diktim.
Seneye daha büyük bir alana dikmeyi düşünüyorum.

OLD FURNİTURE

2011-09-07T12:57:00.000-07:00

Eski mobilyaları
FAS mavisine boyadım
çok şık oldu.

CARDİOSPERİ HERBA

2011-09-07T12:50:00.000-07:00

Balon otu,
Botanikçi Carl Von Linne 1753 yılında bitkiye Latince kalp tohumu anlamına gelen Cardiospermum ismini vermiş
Eskiden bitki romatizma, sindirim bozuklukları ve nefes yolları rahatsızlıklarına karşı kullanılmış. Günümüzde ise genellikle egzamaya karşı kullanılıyormuş.
Geçen yıl Şarköy den gelen tohumları diktim
çok güzel bir görüntüsü var
sarmaşık şeklinde büyüdü.
Daha önce tohumlarını da burada yazmıştım.

PLUM

2011-08-23T13:24:00.000-07:00

Bu eriklerin adı bal erik
ilk yeşil ve ekşi oluyorlar
olgunlaşınca rengi bir türlü güzel, tadı başka güzel bal gibi
en güzel değerlendirme şekli marmelat yapmaktı
şeker katmadık meyva suyu olarak da içebilelim diye.

CHEESE STRAWS

2011-08-23T13:12:00.000-07:00

Peynirli çörek,
size bunun tarifini vermeyi çok istedim
bu çöreği yedikten sonra midemde hiç bir rahatsızlık duymadım
genelde mayalı hamurlar mide de yanma yapar doya doya yenilemez
kilo probleminiz, tansiyon , şeker sıkıntınız yoksa istediğiniz kadar
yiyebilirsiniz .
300 gr yoğurt, tuz, bir tatlı kaşığı karbonat
çok az su, tereyağı, ayçiçek yağı, 1 yemek kaşığı sirke,
normal hamur olacak şekilde açılıyor,
yağlanıyor, yarım ay şeklinde peynir koyuluyor
kol böreği gibi sarılıyor , tepsiye diziliyor üzerine yoğurt, isterseniz pişmeye yakın zamanda
yumurta sarısı sürebilirsiniz.
Müptelası olabilirsiniz dikkat.
Bütün ramazan iftarda bunu yedik.

SAANEN GOAT

2011-08-23T12:50:00.000-07:00

İki SİMENTAL keçimize, yeni SAANEN keçisi geldi
Kendileri teke olur
Neco için Nukhet Duru azgın teke demişti
Neco ile mahkemelik olmuşlardı
Nukhet Duru da Neco da tekenin ne demek olduğunu
çok iyi biliyorlarmış
teke gerçekten azgın, teke gibi kokuyor sözü de gerçek
ama o kadar sevimliki iki yaşında
çok insancıl, biraz da şımarık.

SWEETCORN

2011-08-23T12:37:00.000-07:00

Bu mısırlar
bizim ürünlerimiz
ilk dikilenler ,
büyük bir kısmı henüz yeşil
bayrama süt mısır yiyebileceğiz
kalanları kurutucaz.
kış için mısır unu ve poy yapıcaz .

SOUP

2011-08-23T12:29:00.000-07:00

Tarhana
Şimdiye kadar bildiğim tarhanalardan değişik
daha doğrusu ben içindekileri hiç merak etmedim
bilmiyordum.
Bu tarhanayı yaptık ,
çok hizmet ,ilgi ,alaka isteyen kışa özgü bir çorba.
sonuç bütün çorbaların üstadı denilebilir.
Bu tarifi veren Kastamonulu komşumuz.
İçindeki malzemeler.
Domatesi rondodan geçirdik, kırmızı biberi, yeşil biberi haşladık sudan çıkardık,
haşlanan suya doğradığımız soğanları sarımsakları yumuşayıncaya kadar bıraktık
bunlarıda rondodan geçirdik.
Nohutu, kırmızı mercimeği, pirinci ayrı ayrı haşladık
normal yoğurt aldık bir gece suyunu süzdürdük
Maydanoz, dereotu, nane, yarpuz, reyhan, fesleğen, kekik hepsini
rondodan geçirdik.
yukarıda saydığımız tüm malzemeyi
yeni yapılmış yaş tarhana mayası ile karıştırdık
Aldığı kadar un ilave ettik
ilk üç gün çok dikkatli olmak lazım mayalanıyor bulunduğu kaplara sığmıyor
10 gün süresince gidip gelip karıştırmak gerekiyor
çok fazla un koyulmaması tavsiye edilir.
üç günden sonra sulanıyorsa yarım paket tel şehriye ilave edip
karıştırmaya devam edilir.
tel şehriye suyunu aldığı için tavsiye edilir.
Denedik denemenizi ısrarla tavsiye ederim.

PEONY

2011-08-04T12:27:00.000-07:00

Village house2

2011-08-04T12:16:00.000-07:00

Village House 1

2011-08-04T12:05:00.000-07:00

Village House

2011-08-04T11:55:00.000-07:00

HOUND,

2011-07-31T13:16:00.000-07:00

Bu sevimli av köpeği komşumuzun
bizim kapıdan ayrılmıyor gece bizi bekliyor
kapıdan geçenlere kedilere havlıyor
terliklerimizi, ayakkabılarımızı sürekli bahçeye taşıyor
herşeyi oyun zannediyor.
Henüz 3 aylık
ilk gördüğümde domates yiyordu o zaman çok şaşırdım
erik yerken de çok şaşırdım .
Sonra öğrendim ki,
Köpekler insanların her yediğini yiyebilirmiş

ARTİCHOKE,

2011-07-31T12:58:00.000-07:00

Enginar ın muhteşem sonu
kesilmesi gecikince
tohuma kaçtı ,
böyle bir güzellik ortaya çıktı

COLOSTRUM

2011-07-31T12:51:00.000-07:00

İlk ağız sütü tüm besin maddeleri açısından
normal süte göre çok daha zengin olduğu biliniyor.
İçerdiği koruyucu bağişıklık maddeleri çok önemli
Kandan ağız sütüne geçen bağışıklık maddelerinden, antitoksinler; tetanus, dizanteri, difteri, aglutininler ise kolera ve tüberküloza karşı koruyuculuk vazifesini görür.
Yeni doğan yavrular için bahşedilen eksiksiz bir gıdadır.
Ve bu doğa harikasından yapılan lor , rengi sarı
kaynatılırken içine şeker ilave ediliyor çok harika bir lezzet.
marketlerde ağız sütünden Lor diye satılıyormuş ,
bu her zaman olmayan bir süt
doğum sonrası oluyor,
değerli bir süt.

DİLL, OREGANO,BASİL

2011-07-31T12:32:00.000-07:00

Boncuk Ayşe

Dereotu, Kekik, Reyhan
Dereotu nu tohumdan diktim,
kekik ve reyhan fide olarak diktim
iki kez kestim kurutmaya bıraktım.

CUCUMBER, EGGPLANT,BEANS

2011-07-31T12:24:00.000-07:00

Sebzeleri, meyveleri satın alacağımız zaman şekline bakarız, rengine bakarız,
kendin yetiştirdiğin zaman dış görünüşüne aldırmayız,
lezzeti herşeyin üstündedir çünkü.
Kuzguna yavrusu şahin görünürmüş ya bana da
her yetiştirdiğim şahane geliyor

Patlıcanlar henüz üç adet ama çiçekleri çok
bir kaç gün içinde çoğalacaklar.

Fasulyelerim Boncuk Ayşe
şekermi şeker lezzetinde
en çok su isteyen sebze buymuş
biraz geç su verince hemen yaprakları sararıyor
fasulyeler zayıf kalıp büyümüyor.

CHERRY, CHERRY SWEET CHERRY

2011-07-31T07:59:00.000-07:00

Bunlar yabani kirazlar aşısız, o kadar küçükler ki
boylarına bakınca birşeye benzemez diye düşünülür
tatlımı tatlı ,şahane bir renk
ama çok az yarım kilo ancak

Bunlar aşılı vişnelerimiz
bu sene o kadar ağaçtan sadece 2 kilo alabildik
bir sene bol olduğunda ertesi sene az olurmuş
geçen sene o kadar çoktu ki toplayamadık dallarında
kuşlara bıraktık.

ORCHARDS

2011-07-13T11:34:00.000-07:00

Cennet bahçesi

MULBERRY JAM

2011-07-04T12:02:00.000-07:00

Karadut reçeli,
dutlar biraz mayhoştu
şekerde beklettim kendi suyu ile oldu
rengi harika ,
Vişne, arkamdan dut gelmese yiyeni sapıma çeviririm demiş.
anlaşıldığı üzere çok kalorili bir meyve.

VEGETABLE MARROW,HASH BROWNS

2011-07-04T11:48:00.000-07:00

Bahçeden ilk mahsüllerimiz
sakız kabak,
mahsül kabak olunca menüde kabak oldu
bir kısmını yağda kızarttık bir kısmını maşingada mücver yaptık
içindeki yeşil sebzeler bahçeden.
bahçedeki tüm yetiştirdiklerimizde hayvansal gübre var,
bu büyüklükte pazarda görsek hormonlu deriz.,
bir gün geç topladım böyle oldular.

PASTA,NOODLES

2011-07-03T12:41:00.000-07:00

Ramazanlık erişte yapma vakti geldi
havanın yağmurlu olmasını fırsat bilip
üç eve yaptık bir kısmını elle kestik
bir kısmınıda makinada kestik
çabuk bitti
Aslında gerçek makarna bu
hamuru yumurtalı , hamurlar açıldıkdan sonra
sacda arkalı önlü ateşe gösteriliyor
daha sonra kesme işi yapılıyor.
kesildikten sonra ya bez üzerinde kurutuluyor
ya maşingada kavruluyor biz de öyle yaptık.
Deneme yemeği yaptık
makarnaları haşladık süzdük
fesleğenli ,salçalı, sarımsaklı sos yaptık
ev yapımı yoğurt eşliğinde
şahane bir mantı oldu.

CONE,JAM,FİGS

2011-07-01T12:11:00.000-07:00

Herhalde denemediğim reçel az vardır
içlerinde en en muhteşem tad bu
KOZALAK reçeli
bir ceviz reçeli bir de kozalak reçeli
bu iki lezzet insanın unutamayacağı tad"lardan.
kozalakları dağdaki çam ağaçlarından topladık
iki avuç dolusu denemek için.
Kozalakları bir gece suda beklettim
sabah odun ateşinde normal reçel yapar gibi
şekerini suyunu iki adet inciri, kozalakları
kaynatmaya bıraktım uzun süre kaynadı
hatta bir ara ümidimi kestim koyduğum su olduğu gibi duruyordu
daha sonra etrafa çam kokusu yayılmaya başladı inanılmaz rahatlatıcı bir koku
yavaş yavaş bal kıvamına ,rengine gelmeye başladı
sonuç muhteşem bir lezzet dememeye değer
şifa kaynağı ilaç niyetine
Bolu" lular bu işin uzmanı
İçine İncir koyulmasının sebebi
bağırsakları daha çabuk çalıştırması için.

MULBERRY, MOLASSES

2011-07-01T11:32:00.000-07:00

Daha önce hiç bu kadar çok DUT görmemiştim
kocaman bir kazan dut ,
örtüler üzerine silkelendi
bahçede büyük bir ateş yakıldı uzun uzun odunlar altına sürüldü
kaynamaya bırakıldı ,
dutlar ezilinceye kadar kaynadı
ateş üzerinden aldık en ince süzgeçten süzdük
daha küçük bir tencereye aldık görüldüğü renk ve kıvama gelinceye
kadar kaynadı .
Dutlar tek yenildiği zaman henüz tatlanmamış dı
bu kıvama gelince inanılmaz bir pekmez oldu
kocaman bir kazandan 2.5 kğ pekmez oldu
bir daha yapmamaya karar verdim
birde düşündüm pekmez neden pahalı diye
sebebi ancak yaşanarak öğreniliyor .

MUSHROOMS

2011-06-22T13:12:00.000-07:00

Acı mantar
bu mantarları köyün yaşlıları dağdan topluyorlar
mantarlar gelir gelmez temizlenip tuz ve limonlu suda
iki saat bekletiliyor kahverengi suyu çıkıyor.
Bir tarafta kuru soğanlar halka halka doğranıp az tereyağı ve zeytinyağında
soteleniyor, diger tarafta mantarlar süzülüp tencereye alınıyor
suyunu bırakıp kızarmaya başladığında soğanla buluşuyor
tuz, karabiber, az limon ilave ediliyor.
Bir kaç dakika sonra ateşten alınıyor
servise sunuluyor.
Lezzeti kültür mantarı gibi değil
zamanı geldiğinde özleyip
isteyeceğiniz bir tat.

CAKE -WHEY

2011-06-21T13:50:00.000-07:00

Bu kekin özelliği Peyniraltı suyu ile
yapılmış olması
Yaban mersini ve kayısılı
Peyniraltı suyunu süt yerine kullandım
Çok lezzetli oldu daha az kabardı yumurtası az olmasına ragmen
rengi çok güzel oldu.

SALAD

2011-06-20T13:12:00.000-07:00

Bu salatanın adı İÇ bazı yörelerde Bat diye biliniyor
Son derece sağlıklı,   yazın yeşil yaprakla yeniyor
kışın   haşlanmış sıcak lahana ile yeniyor
Özelliği elle yenmesidir.
Haftada en az 3 kez yenir ,
İnce çigköftelik bulgurdan yapılıyor
yağ yok , kışın domates salçası yazın taze domates.
Kuru soğanlar ince ince doğranır, yeşil soğan,
maydanoz, reyhan, fesleğen, yeşil biber, limon, karabiber, kırmızı acı biber.
Bulgur yarım   saat önce sıcak su ile ıslatılır,
salça veya domates ile yoğrulur, bulgurlar yumuşayıncaya kadar
daha sonra doğranan yeşilikler ilave edilir yoğrulur,baharatları ilave edilir
arzuya göre sulandırılır çok sıcaklarda buz ilave edilir,
daha sonra yaprağa veya lahanaya sarma gibi yapılıp yenir.
Tam bir rejim yemegidir.
Üzerine su yerine çay içilmeli su içtikçe sürekli su içilir.
harareti kesmek için çay içilir

QUİLT

2011-06-12T09:52:00.000-07:00

Bu gelin yorganı olacak
Üç günde bitirdiler bu yorganı dikenler
gerçek ATOM KARINCA iki elleri var ama dört insan gibiler
MAŞALLAH.
Sabah namazından sonra uyumuyorlar
Mısır, Aydın, Bamya yetiştiriyorlar
en zahmetlisi bamya elleri patlıyor
bu sene Ramazan ayına denk geliyor .
hepsi Allah sabrını verir diyorlar
tevekkül sahibi insanlar.

STRAWBERRY-CHERRY

2011-06-12T09:38:00.000-07:00

İlaçsız, Hormonsuz,
tadı bal gibi kokusu gerçek tadında.

CHERRY

2011-06-12T09:31:00.000-07:00

Komşuda oldu bize de düştü,
bu sene ilk kirazı ellerimle topladım.
Toplaması, yemesinden çok daha güzel,
kiraz çok çok lezzetli, dalları kirazın çokluğundan eğilmiş,
bu cins erken olurmuş.
Diğer kirazlar oluncaya kadar bu yenirmiş.
Istanbul da kiraz ilk çıktığında 100 tl idi.
Hem de bu kadar irisi değildi.

PLUM

2011-06-08T09:04:00.000-07:00

Bahçemizdeki Papaz Eriği
tam irileşmedi o kadar lezzetli ki
ben fotoğraf çekmek için topladım
Bu ağacı dikenden, bakandan Allah razı olsun.
Herkes ağaç dikmeli .

THYME

2011-06-08T08:56:00.000-07:00

Bu kekiklere burada keklik otu diyorlar
koku, lezzet mükemmel.
Bunları bir sabah dağa çıkıp topladık ,
boyları o kadar kısa ki toplaması çok zor
köklerinden çekmiyoruz bıçakla kestik
eve getirdik diğer otlardan ayırdık iki gün ayıklaması sürdü
yıkadık kuruması daha çabuk oldu.
üç kişi paylaştık.
Altın değerinde bana göre.
Çünkü çok emek var.

BROAD BEAN

2011-06-08T08:42:00.000-07:00

Daha önce bakla turşusu yedinizmi .....
Normal turşu gibi tek farkı baklaların haşlanıyor olması
sarımsak, fesleğen,karabiber, limon, sirke ,tuz
üç gün sonra yemeye hazır.
Burada şu an Bakla ve Bezelye zamanı
her evde Bakla ve Bezelye var bir gün arayla toplanıyor.
Biz iç Bakla yapmak için bıraktık irileşmesini bekliyoruz.

YOGURT, CHEESE

2011-06-08T08:29:00.000-07:00

İki Simental keçimizden aldığımız sütleri biriktirip önce yoğurt yaptık
bana inek sütünün mayası keçi sütüne olmaz demişlerdi
burada yaptık süper bir yoğurt oldu,
eskiden bebe yoğurtları satılırdı küçük kaplarda aynı o lezzet var.
Peynirin yapımını öğrendim o da şahane oldu
5 kğ süte 1 çay kaşığı maya
3 saat bekledi çabuk çabuk süzdük
sonra astık kalan suyu damladı
daha sonra dörde bölüp tuzladık 3 gün dolapta bekledi.
İstenilirse salamurada yapılır.

LİLLY

2011-06-08T07:12:00.000-07:00

Beyaz Zambak reçeli
Beyaz zambak bulduğunuzda deneyin.
Bir kaç yerden okudum
Önce az yaptım , tadı acımsı oldu tekrar araştırdım
yeni yaptığımı :
zambakların ortasındaki yeşil kısımı aldım
sarı tohumları ve yaprakları
ezmeden yıkadım,
Bir kez kaynattım, süzdüm
diğer tarafta şeker , su şerbet yaptım
haşladığım zambakları
sıkıp şerbetin içine koydum
reçel kıvamına gelinceye kadar kaynadı
Rengi bal"a benziyor,
tadı anlatılmaz çok ama çok güzel.

LİLY

2011-06-03T07:48:00.000-07:00

Beyaz zambak
Bunun reçelini yapıcam fakat çiçeklerine kıyamıyorum
kokusu evi sardı.
Burada her evin bahçesinde beyaz zambak var
öyle bir iki tane değil sayısız.
Zambağın en büyük özelliği cilt ve gözaltı kremi yapımında
hammade olarak
kullanılıyor olması.
Yağı cildi gerginleştirip genç ve diri görünmeyi sağlıyormuş.

THYME

2011-06-03T07:22:00.000-07:00

Yenişehir pazarından demedi 50 krş aldık
hemde köklü
yarısını diktim bakalım tutacakmı
enfes bir koku ve lezzet.

Plum

2011-06-01T14:16:00.000-07:00

Bunlar ekşi erik, bilinen ekşilikten çok daha ekşi.
Bunları ekşili çorba yaparken içine koyuyoruz.
tek başına yemek mümkün degil

Artichoke

2011-06-01T14:08:00.000-07:00

Bahçedeki bu sene beklemediğimiz ilk Enginar
10 gün sonra yenilecek hale gelebilir.

EGG BAG

2011-05-31T13:13:00.000-07:00

Yumurta sepetleri
en az 40 yıl el yapımı
mısır kapçığından yapılmış
saplarını tamir ettim
sebze toplama sepeti oldu.

BREAD- pancake

2011-05-31T12:50:00.000-07:00

Sütle yoğurduk
bu fırında pişti

Spring ONİON

2011-05-31T12:36:00.000-07:00

Bu soğanlar çok lezzetli
bulgur pilavı yanında harika
bunların adına soğanın dedesi deniyor.

.

GOAT

2011-05-31T12:21:00.000-07:00

Simental cinsi deniyormuş
Simental İnek cinsiymiş aslında çok benzediğinden aynı adı vermişler.
Bugün geldi sütü çok güzel .

POPPY

2011-05-30T07:41:00.000-07:00

Eski yıllarda Bursa’da su muhallebisinin üzerine renk vermek için konurmuş gelincik şurubu.
Osmanlılar döneminde ise Topkapı Sarayı’nda senede bir defa (ilkbaharda) helvahane ocağının dev kazanlarda nane, darıfülfül, havlıcan, gül ve gelincik macunları kaynatılırmış. Bunların pişirildiği geceye ise “ot gecesi” denirmiş.
Gelincik daha çiçek açmadan yeşili toplanıp böreği yapılıyor çok güzel oluyor.
yöresel adına "nünü" deniyor .
Ben şimdi şerbetini deniycem.

ACACİA JAM

2011-05-30T07:17:00.000-07:00

Akasya çiçekleri açtı ,

eskiden çerez gibi yerdik.

Arılar bal yapmak için ağaçlardan ayrılmıyorlar

balı olurda reçeli olmazmı

bende reçelini denedim.

güzel oldu kokusu harika.

OLD MEAT-SAFE

2011-05-30T07:06:00.000-07:00

Tam olarak bilemiyorum 40- 50 senelik dolap
köyde mutfakta tabaklık olarak kullanılmış
ben vernikledim dantel ile süsledim
çamaşır dolabı yapıcam.

KÖY1

2011-05-26T13:01:00.000-07:00

UMBRELLA BAG

2011-05-12T08:08:00.000-07:00

Hepimizin evinde bozuk şemsiyeler vardır,

elimiz bir türlü varmaz atmaya

ya desenini beğeniriz ya büyüklüğünü .

Bu çantalarda o bozuk atılmaya kıyılamayan şemsiyelerden oluştu.

Tellerini jiletle söktüm , bastonlarını bahçede kullanılmak üzere ayırdım

Kırmızı olan büyük bir şemsiye olduğundan çok pilikaşe yaptım ,

Siyah daha küçüktü onu Ayzer e diktim.

İlk pazara giderken kullandım .

çok rahat ettim.

COZY, ÖNLÜK

2011-05-09T11:43:00.000-07:00

        Englısh Home dan Rana bana cozy,önlük, tutacak, poşetlik hediye getirmişti.
        Cozy ve önlükten kalıp alıp   Ayzer için diktim.
        benim markam Handmade :))

PATCHWORK 8,QUİLT.

2011-05-07T12:33:00.000-07:00

Değirmen ve
Leylak bahçesi

PATCHWORK 7,QUİLT.

2011-05-07T12:26:00.000-07:00

MOR MENEKŞE TARLASI

MASA ÖRTÜSÜ1- PEÇETE

2011-05-07T12:22:00.000-07:00

      Son yaptıklarım.
      Masa örtüsü leke tutmaz kumaştan,
      Peçeteler %100 keten

Sehpa örtüsü

2011-05-07T12:19:00.000-07:00

Nuran ın sehpa örtüsü
%100 keten

Battaniye, Tutacak

2011-05-07T12:15:00.000-07:00

Kermes için yaptım

PATCHWORK 6,QUİLT.

2011-04-30T11:31:00.000-07:00

      GÖKYÜZÜ VE TOPRAK
      Önce iskeletleri hazırlıyorum ,
     elde oyulgama yaparak elyafı  dikiyorum
     en son arka astarı makinada birleştiriyorum .

İTALY FOCACCİO BREAD

2011-04-30T11:15:00.000-07:00

       Malzemeler,
       Zeyinyağı, 1çay bardağı
       kuru domates, önceden zeytinyağında bekletilmiş olacak
       biberiye , doğranmış olacak lezzeti çıkması için
        zeytin, siyah çekirdekleri çıkmış
        200o 30 -35 dk.

Green Almond

2011-04-03T09:18:00.000-07:00

Datçadan gelen çagla 40 yıl öncesine götürdü .
Bahar geldiği zaman ilkokulun kapısında el arabasıyla küçük külahlarda çagla satılırdı.

bize zamanından önce yemek sarılık yapar derlerdi. Ya istemeyelim diye yada bir tecrübe yaşadıkları için bilmiyorum. o gün belki çaglanın bu kadar faydalı oldugu bilinmiyordu.

bir külah çagla azıcık tuz en muhteşem şeydi ona ulaşmak lükse girerdi .Harçlık simit veya tost ve ayran bunun dışındakiler lükstü. zaten fazla bişeyde yoktu .
ÇAGLA"NIN faydaları,
B ve E vitaminleri ile protein, demir, kalsiyum, fosfor ve yüksek oranda yağ içermektedir. Her gün yiyeceğiniz bir avuç çağla, bağışıklık sisteminize güç katar ve birçok tehlikeli kanser türüne karşı vücudunuzda kalkan oluşturur. Antioksidan yönünden de çok zengindir. Sinirleri güçlendirir, göğüs hastalıklarını ve zihin yorgunluğunu giderir. Uykusuzluk, yorgunluk, baş dönmesi gibi belirtilerin azalmasına yardımcı olur. Böbrek, idrar yolları ve üriner sistemdeki iltihapları iyileştirir. Hamilelerin sütünü artırır ve bebeklerin gelişimine yardımcı olur. Kolestrolü düşürür, kalp krizi riskini % 50 azaltır. İçinde bulunan Omega 3 yağı, kan pıhtılaşmasını ve damar sertliğini önler; tansiyonu düşürür. Bronşit, boğaz ağrısı, boğaz yanması ve akciğer hastalıklarında faydalıdır.

PATCHWORK 5,QUİLT.

2011-03-28T11:18:00.000-07:00

KNITTING BABY JACKET 2

2011-03-28T11:13:00.000-07:00

PATCHWORK 4, QUİLT

2011-03-23T08:18:00.000-07:00

Yeni bitirdim elim alıştı
sistem kurmayı ögrendim
daha iyileri olacak.
şu anda elimde 3 yarım yatak örtüsü var.

PATCHWORK potholder, quilt

2011-03-23T08:13:00.000-07:00

Son ördüklerim.2

2011-03-23T08:07:00.001-07:00

Son ördüklerim.1

2011-03-23T08:06:00.000-07:00

Son ördüklerim.

2011-03-23T07:40:00.000-07:00

PATCHWORK 3, Quilt

2011-01-25T06:48:00.000-08:00

Tek kişilik yatak örtüsü
320 Parça kullandım
Arkasındaki kumaş
Laura Ashley
özenle saklamıştım koltuk kaplarım düşüncesiyle
patchwork yatak örtüsünde değerini buldu

ÖRGÜ ŞAL shawl

2011-01-25T06:33:00.000-08:00

40 kare ördük
Saten kurdela ile birleştirdik
saten çiçeklerle her düz motife monte ettik
kenarına tığ ile fisto yaptık.
çok zarif oldu.

CEVİZLİ KURABİYE

2011-01-16T09:15:00.000-08:00

Cevizli Kurabiye
malzemeler,
un, nişasta, yumurta ,
karbonat,tereyağı ,
bir çimdik tuz
yumurta beyazı,ceviz
180o soguk fırın 20 dk.

ÖRGÜ ÇANTA

2011-01-10T07:40:00.000-08:00

zarif hanımefendi
çantası

PATCHWORK 2, QUİLT

2011-01-10T07:33:00.000-08:00

Buna yeni başladım
sonbahar yaprakları
bu zor degil ,çok zevkli
az kaldı yatak örtüsü yapmayı düşünüyorum

SEPET

2011-01-06T01:16:00.000-08:00

Alttan örmeye başladım
genişlettim istediğim ölçüye gelince
küçültmeye başladım topladım
üzerine çiçek, limon , kiraz yaptım
daha sonra nişasta ile kolaladım