POSTEKİ MANTARI (SÖBELEN Mantarı)



Posteki mantarı(Coprinus comatus)nın halk arasında bilinen adı Söbelen Mantarı'dır. Mantarın adı, özellikle genç mantarların, söbe yani oval olmasından, yani yumurtaya benzemesinden gelmektedir. Bu mantara Pösteki Mantarı da denilmektedir. Bu ad ise mantarın dış görünüşü ile koyun postunu andırmasına bağlı olarak verilmiştir..mürekkep mantarı olarakta bilinir
Kaynak:lezzet vadisi
Biz bu mantarı yol kenarında bulduk
Köyde mantarları iyi tanıyan kardeşimiz
yemeğini yaptı
mantarları haşladı suyunu süzmeden kenara aldı
bu sırada bir tavada tereyağı unu kavurdu sütle
sulandırdı , kenarda bekleyen mantarların üzerine
ilave etti  sos kıvamına gelene kadar pişirdi
sıcak sıcak  yedik inanılmaz bir lezzet.