18 Nisan 2015 Cumartesi

Hoşgeldin Bahar 2015 Nisan

Bu yayına verilen bağlantılar
Bu sabah  gökyüzü
                                                                           18 nisan 
Vazoda Zencefil  yetiştirme çabası

Balkonda  organik tarım
Sarımsak

Bu seneki Lale'lerim

Yedikule'deki Vişne ağacı

Yedikule'deki Erguvan agacı


Yedikule'deki Mor Salkım 




Bahcenin güzel kızı









Sokak güzelleri

Bahar habercileri


10 Şubat 2015 Salı

Buldan'da harika üç gün

Bu yayına verilen bağlantılar
Buldan'nın
  en şahane  ve meşhur
salatası,
Balcan&Soğan
Közlenmiş patlıcan, Sotelenmiş  kuru soğan,
domates, lor peyniri,
sırasıyla bazlama  içine  yerleştirip
yemelere doyamazsınız. 


Muhteşem lezzet,
Saraylı
Daha önceden hazırlanmış bazlamalar
tereyağı ıle yağlanıyor
her katına ceviz  koyulup
kol böreği gibi  sarılıyor
Fırında kızarana  kadar  pişiyor
diğer tarafta  şerbet yapılıyor
baklava gibi üzerine  dökülüyor
Hayatınızda bu kadar lezzetli ve hafif bir tatlı yiyemezsiniz.


Bu kadar lezzetli bir Tarhana çorbası  içmedim
 
Arapaşı
Unutulmayacak  bir lezzet
     bir tencerede  su kaynamaya yaklaştığında
tuz atılır,  su kaynama noktasına geldiğinde
(miktarı  göz kararı) un yavaş yavaş koyulup  sürekli
karıştırılıyor, en zahmetli kısmı karıştırma işi
unun tamamıyla açılması  gerekiyor
tencereye yapışmayacak , piştiği  anlamak için,
 hamurun damakta
yapışmadan   yenilebilmesi gerek.
Hamur tepsiye  dökülür.
Diğer tarafta  tavuk  ve suyuna  arpa şehriyeli ,
terbiyeli çorba
hazırlanıyor,
servis sırasında çorbanın içine ( isteğe göre)  hazırlanan  hamur ilave ediliyor
çorba ile hamurun  buluşması
mükemmel bir lezzet.
 Teşekkürler  Selma Tural.
Teşekkürler Tural ailesi.



Çağla dürüm
İlk kez  duyduğum ve yediğim
şahane Çağla dürüm.

Çağlanın çekirdekleri henüz oluşmamışken
toplanır, (Bu mevsimde yemek için dondurucuda saklanır) havanda tuzla dövülür
içine maydanoz, taze soğan,  haşlanmış yumurta,
kırmızı biber,tuz, nar ekşisi, zeytinyagı
salata gibi,
Şahane bir bazlamanın içine  koyup dürüm yapılıyor
çağlanın  tadını alıryorsunuz
lezzetinden içiniz ferahlıyor.
Mükemmel ötesi.
(2011 yılında Çağla ile ilgili  bir yazım vardı,
http://barbabietolaa.blogspot.com.tr/2011/04/green-almond.html

Buldan'da harika üç gün.

Bu yayına verilen bağlantılar



DENİZLİ,  Horozu ve Tekstili ile meşhur
Buldan'ın  simgesi haline gelmiş olan
Evliyazadeler  Konağı

Sedirler, gömme dolaplar,

Kapı kilitler, 
k
Aydınlatma ,

Danteller ,

Tavan  işlemeleri,

Dibek kahvesi,

Konağa  girdiğiniz zaman
 çok genç bir usta  tarafından  dokuma  tezgahının ahenkli sesi
sizi karşılıyor

eski  süslemeler,

Dokunmuş Şallar, Peştemallar,

Çok güzel  yerleşim  düzenine  sahip

Kök boyaları ile boyanmış  iplikler

Merkez Efendi asıl adı Müslihittin Ebu Taki Musa bin Mustafa bin Kılıç (d. 1460-63?, SarımahmutluBuldanDenizli -Türk sufihekim ve şeyhdir.
Istanbul'da Silivrikapı'da bulunan türbenin yanındaki kuyu
dilekte bulunulmak için  ziyaretçilere  açıktır.
Kuşlar unutulmamış.


Kilim tezgahı

Eski Çıkrık,

İpek kozası,

Meşe Palamut,
 boya  olarak kullanılıyor. 

Eski Lalın, 

Eski Maltız , 


Buldan'ı Buldan yapan  şahane sokakları,
yerleşim  ve eski evler
hiç unutulmayacak  kadar güzel.

Üzüm  bağları, üzümleri
ünlü.

Sarı rengin yakıştığı en güzel  İlçe.

Dağların temiz  ve huzurlu havası
Buldan'ı kuşatmış,

Süleymanlı Yayla gölü
Kaz'ları 

Kazlar,
  ekmek için sıraya girdiler,
Rüzgarın  ayakta durmayı  zorlaştırdığı bir gündü.

BURÇ,
Diğer adı Ökse otu,
Şeker hastalığı için kullanılır.

Sinirleri yatıştırıcı etkisi vardır.
Yüksek tansiyonu düşürür. Yüksek tansiyon nedeniyle oluşan baş ağrılarını geçirir.
Damar çeperlerindeki kireçlenmeyi azaltır. Damar sertliğine karşı yararlıdır.
Sinirsel  çarpıntıyı hafifleticidir.
Metabolizmayı düzene sokar.
Son zamanlarda yapılan bazı kanser araştırmalarında ökseotunun tümör oluşumunu engellediği saptanmıştır.

Bu sene ilk çiğdemi gördük:)

Yayla'dan  Buldan'a bakış

Bazı yerlerde kar vardı


Çam ağaçları
insana coşku veriyor

o
Pamukkale,
   gördüğüm tarihten bu güne kadar
çok değişikliğe uğramış

  Eski, sıcak sevimli  ve küçük hali kalmamış
modernize  edilmiş
Gelen turistler için  iyi olmuş