31 Aralık 2011 Cumartesi

2012 YENİ YIL

Bu yayına verilen bağlantılar
2012
 UMUTLARIN HAYALLERİN GERÇEKLEŞECEĞİ,
SEVGİ DOLU OLSUN, MERHAMET EKSİK OLMASIN,
MUTLU HUZURLU YILLAR.

21 Aralık 2011 Çarşamba

2011 WİNTER

Bu yayına verilen bağlantılar
Çok renk olduğundan ağır ilerliyor  genelde gündüz yapmaya çalışıyorum.
Bu gün Istanbul güneşli ve soğuk,  gece çok rüzgar vardı
bu gün keyf zamanı.



13 cm lik Danimarka menşeli
o kadar zarif ki  

Geçen yıl  dikenli kabak dikmeyi denemiştim
beceremedim bu sene tekrar deniycem.


6 Aralık 2011 Salı

WOOD

Bu yayına verilen bağlantılar


OLİVE

Bu yayına verilen bağlantılar

Zeytinlerimiz  toplandı ,
bu sene yağmur olmadığı için  dalında kıvırcık zeytin oldular
boyutları küçük,  bir kaç gün suda bekletilip  salamura
yapılırsa  kocaman oluyorlar.
Biz öyle yapmadık direk salamura yaptık.
Allah sağlıkla sıhhatle yemek nasip eder inşAllah.

GOJİBERRY, LEMON, GREYFURT,

Bu yayına verilen bağlantılar
Mercan çiçeğim sıcak iklim çiçeği
Istanbul 'un kışı ona iyi gelmiyor
İçeri girmek için hazır .

Greyfurt'umuzun bu sene  boyutları küçük
sebebi  havanın kurak olması
suyu sever kendisi.


Bu da bahçemizdeki  Limon ağacının tek limonu

Bahçemizdeki Gojiberry seneye çok daha fazla  ürün bekliyoruz.

24 Kasım 2011 Perşembe

MUGMAT1

Bu yayına verilen bağlantılar
Bardak altı.
kumaşlar  yuvarlak olarak kesilmişti.
Çocuk elbiseleri diken küçük bir fason atölyesi 
artan işe yaramayan  parçaları  çöpe atarken  yakaladım.
ilk ne yapacağıma karar veremedim .
Dantelin  renginde,   Fransa'dan keten masa örtüsü almıştım
onun üzerine  bunlar çok şık olacak .

MUGMAT

Bu yayına verilen bağlantılar

Bunları Ayzer için yaptım
sehpanın üzerinde çok şık olacak



ACCESSORY

Bu yayına verilen bağlantılar

Bu modellerde uzaktan geldi
Müjgan getirdi.
Bunları çogaltıp kolye yapmayı düşünüyorum.


KNITTED WRISTBAND..

Bu yayına verilen bağlantılar

Bu bilekliği Öykü için yaptım
Modelini Müjgan uzaklardan getirdi
bilekte o kadar şık duruyorki
Öykü' ye çok yakışacak.

COOKİE

Bu yayına verilen bağlantılar
Kurban Bayramında  aldığımız en şık ve lezzetli hediyeyi.
Ceyda getirmişti .
Sanatını  icra etmiş  , hepsi aynı boyutta  kalıpla
yaptığını düşündüm .
Sunumu güzel, lezzeti güzel.
Eline sağlık Ceyda.

17 Ekim 2011 Pazartesi

Green Tomato, Dry Beans1

Bu yayına verilen bağlantılar
Yeşil domatesli kuru fasulye
bu mevsimde   yeşil domatesin ya turşusu yapılır ya pirinçli zeytinyağlısı
kuru fasulyeli İç Anadoluya özgü olduğunu düşünüyorum
Domatesler  elma dilimi gibi doğranır
çekirdekleri gidene kadar yıkanır ( isterseniz bir kez  tuzla ovalayıp  yıkayabilirsiniz)  ben boş suda   yıkadım 
süzgeçte biraz beklettim,
daha önceden haşladığım kuru fasulye hazır.
diğer tarafta  soğanı yemeklik  doğrayıp soteledim biraz zetinyagı biraz tereyağı biraz ayçiçek yağı ilave ettim
genellikle her yemekte üç yağı da  kullanıyorum .
sotelediğim soğan,
salça, tuz, karabiber, kırmızı biber , haşladığım kuru fasulye , su 
bunları  ağır ateşte  fasulyeler  kıvamını buluncaya kadar pişirdim
indirmeden önce domatesleri  ilave ettim,  domatesler  erimeden ateşten alınacak.
Mayhoş bir lezzet olur bu mayhoşluğu beğenmezseniz  domatesleri tuzla ovalayın yıkayın,
 isterseniz suyunu az koyup zeytinyağlı gibi de yapabilirsiniz.
Domatesleri seçerken   koyu yeşilleri  almayın  yemek için rengi
biraz sarıya dönmüşleri tercih edin.
Afiyet olsun.




Green Tomato, Dry beans

Bu yayına verilen bağlantılar

13 Ekim 2011 Perşembe

GARDEN1

Bu yayına verilen bağlantılar



Keçiler için kabakları topladık,
kabuklarını onlar yiyecek bizde
çekirdeklerini alacağız kurutup kavuracağız,
Fasulyelerin tohumunu Antalyadan getirmiştim
bahçeye dikmişim  aralarda gizlenmiş  sadece bir kök
yeni farkettim, heyecanla topladım aslında üzerinde kalsaydı  tohum yapabilirdim ama yinede
  bir kaçını kurutup bahara tekrar deniycem
diğerlerinin tadına bakarız.
.


Walnut

Bu yayına verilen bağlantılar


Şimdi  Ceviz  toplama zamanı.
Cevizin lezzeti  malum tartışılmaz
toplaması  o kadar zor ki, ağaç dalları  önce çarpılıp cevizler yere indirilir
 daha sonra yerden sürekli eğilerek  toplanır, toplandıktan
sonra çıkmayan yeşil kabuklar ayıklanır  eller bu şekilde kınalanır
ve uzun bir süre çıkmaz.
Cevizler kurumaya bırakılır,
  yemeye başlayınca  toplama esnasında çekilen zahmetler birden
unutulur .



 


GARDEN

Bu yayına verilen bağlantılar
Önce keçilerin  ahırı temizlendi gübrelerini aldık
yağmurdan önce bütün bahçeye  dağıttık.
Sebze tohumlarına, fidelerine hazırlık yapılmaya başlandı
hava soğuk  özellikle geceleri  soba yanmadan oturmak zor
bayramdan sonra sarımsak , soğan,  bakla,  bezelye,  çörek otu ekilecek.

5 Ekim 2011 Çarşamba

FLOWER BREAD,

Bu yayına verilen bağlantılar


Çiçek ekmek
Lezzetli Somunlar" ın blogunu ziyaret ettim ordan fikir aldım.
 birebir  tarife  uymadım
çünkü elimde malzeme yoktu var olanla yaptım
1 kğ undan az , 1 çay bardağı ayçiçek yağı,
2 yemek kaşığı yoğurt suyu,  1 yemek kaşığı  sirke,1 pk toz maya ,
1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığından fazla şeker,
1 yumurta, 1 su bardağından az su.
üzeri için 1 yumurta 1 yemek kaşığı un az su.
200 derece önceden ısıtılmış fırın
15 dk sonra 175 dereceye düşürdüm, 10 dk sonra da ekmeklerin üzerine 1 yumurta  un ve su karışımı fırçayla sürdüm.
Katıksız yenebilecek  kadar güzel.



WİNTER FOOD

Bu yayına verilen bağlantılar




Yaz bitti.

Kışlık yiyecekler toplandı, 

 Sıra ceviz, kuşburnu ve zeytinlerin toplamasına geldi,
 bir çok şeyi  ekip- biçip- kurutup-pişirdiklerimden kışa hazırladım.   O yüzden  yiyeceklerim bir kat daha lezzetli.

 Eğer köyde  yaz kış yaşıyorsanız , çay, şeker, tuz  temel ihtiyaç olarak
sadece bunları dışardan alabilirsiniz
çünkü  yaz süresince her şey kış için hazırlanıyor kış uzun ve çetin
kar"dan yolların kapanma ihtimali bile var
hiç bir şeye ihtiyaç duymazsınız , Allah sağlık verirse örgünüzü alır  oturursunuz  çıtır çıtır sobanız yanar, sobanın   üzerinde mısırınız, çayınız her daim hazırdır yemeklerinizi bile maşingada yaparsınız  fırınında isterseniz patates közlersiniz, bir tepsi tatlı tuzlu çörek atarsınız , sessizliğin sesini dinlersiniz,
kitap okursunuz, kuran okur, yazarsınız kısaca canınız ne isterse onu yaparsınız.
tabii  bazı olmazsa olmazlarınız varsa o başka  cornflakes, limon gibi
herkesin bir takıntısı vardır.
Benim için,  en güzel yiyeceklerin arasında cornflakes olmazsa,
limonsuz çay  olmaz ise olmaz.




14 Eylül 2011 Çarşamba

APPLE CIDER VINEGAR

Bu yayına verilen bağlantılar
Elma sirkesi,
daha öncede yapmıştım
çok güzel olmuştu
 yere düşen elmalardan  yeni yaptım
sadece su ve elma ,
 kavanozların ağzını tülbent ile kapattım  20 gün bekleyecek
daha sonra süzücem , içine 4-5 adet nohut atıcam
kavanozların kapaklarını sıkıca kapatıcam karanlık bir yerde 40 gün
bekleyecek 40 günden fazla beklerse
çok daha lezzetli olur.

8 Eylül 2011 Perşembe

Helianthus annuus

Bu yayına verilen bağlantılar
Ayçiçek
Aslında toplanma zamanı daha vardı
fakat domuzlar rahat bırakmadığı için erken toplandı
bunlar Ayçiçek yağı için fabrikaya gidicek
tahtalar  üzerinde sopalarla dövülüyor
daha sonra  güneşte iki gün kurutuluyor
sonra çuvallanıp fabrikaya gidiyor.

CHİCKPEA

Bu yayına verilen bağlantılar


Besin değeri ve kalorisi yüksek bir sebze olan nohut oldukça besleyicidir.
Bol miktarda nişasta ve azot içermesinin yanında bitkisel protein ve B vitaminleri ile demir, kalsiyum, fosfat ve fosfor gibi mineraller açısından zengindir. 100 gr. nohut 360 kalori, yaklaşık 20 gr bitkisel protein, 5 gr. yağ ve 61 gr. karbonhidrat içerir.
Bu nohutlar toplandı
tarlada güneşte bir kaç gün bekledi
daha sonra dövüldü  nohutlar kabuğundan ayrıldı
üç dört senedir  lezzetli nohut yiyoruz
pişirmeden 2 saat önce ılık suda bırakınca
şahane pişiyor .
Tadını abartmıyorum tatlı leblebi gibi.

 
 

7 Eylül 2011 Çarşamba

CORNUS MAS

Bu yayına verilen bağlantılar
Kızılcık, sonbaharın habercisi olan bir meyvedir
Antioksidan etkisi: Kızılcıkta bol miktarda flavanoid (izoflavon), karotinoid ve müthiş bir antioksidan olan melatonin bulunur
Biz iki gün önce ormana gittik
bir sürü kızılcık ağacı çeşit çeşit
kızılcık tarhanası yapmak için olmuşlarını yerden topladık
diğerlerini ağaçlardan topladık.
hepsi aşısız doğal.
Bir kısmını  şurup yaptım bir kısmını marmelat yaptım.

SUGAR BEET

Bu yayına verilen bağlantılar

Havadaki karbondioksiti oksijene çeviren büyük çevre dostu şeker pancarı, 
 Şeker Pancarı yüksek Potasyum içeriğine sahip olması nedeni ile iştah açıcı özelliğe sahiptir.Şeker Pancarı Pekmezi, karbonhidrat ve enerji kaynağı olup, sağlık açısından yararlı bir besindir.
Çok zahmetli bir pekmez
tarladan şeker pancarları toplanıyor
yeşil sapları kesilip toprakları temizleniyor
 sonra dilim yapma aleti ile dilimleniyor
 sonra kurumaya bırakılıyor
Kuruyan pancarlar su dolu   çeşmeli büyük bir kazana
koyuluyor .
Aşağı yukarı 6 saat kadar bu suyun içinde
bekliyor.
O sırada büyük odun ateşi yanıyor
pişirme kazanlarında  bekletilen pancar suları  ateşe gitmeye hazır
1 gün 1 gece  pekmez olmak için kaynıyor
  normal bir su kaynadıkça  kahverengi oluyor
lezzet şahane .





.



GOLDEN BERRY

Bu yayına verilen bağlantılar
DÜNYANIN EN ZENGİN LİF ORANINA SAHİP MEYVESİDİR
C,B1,B2,B3 VE KEROTEN GİBİ VİTAMİN VE MİNERALLER BAKIMINDAN ÇOK ZENGİN BİR MEYVEDİR.POTASYUM DEĞERİ ÇOK YÜKSEK BİR MEYVEDİR.
 KALSİYUM DEĞERİ AŞIRI ZENGİN OLDUĞUNDAN OKUL ÖNCESİ ÇOCUKLARIN GELİŞİMİNDE ÇOK ETKİLİDİR.
Ve, ben altın çileği yetiştirdim

seneye daha çok dikmeyi düşünüyorum.
Hiç bir zahmeti yok güneş, su , sevgi yetiyor.



MUFFIN, POTATO, WALNUT,CHİCKPEA

Bu yayına verilen bağlantılar

Bu çörekleri
Nohut mayası ile yaptım
Bir avuç nohutu  bir su bardağı suyun içine koyup
ağzı kapaklı bir şişede 1 gün 1 gece beklettim.
(şişeyi ağzına kadar su ile doldurmayın   gazoz gibi asitli )
250 -300 gr yoğurt, ı su bardağı nohut mayası,
tuz, azıcık şeker,
aldığı kadar un,
Mayalanması için beklemey gereke yok
denemenizi tavsiye ederim.
afiyet olsun.








NİGELLA

Bu yayına verilen bağlantılar
Günümüzde  Amerika ve Avrupa’nın elit bilim merkezlerinde çörek otu hakkında araştırmalar yapılmakta ve her geçen gün yıldızı parlayan bu şifalı bitki hakkında kesin kanıtlar elde edilmektedir.
İlk kez diktim.
Seneye daha büyük bir alana dikmeyi düşünüyorum.

OLD FURNİTURE

Bu yayına verilen bağlantılar


Eski mobilyaları
FAS mavisine boyadım
çok şık oldu.


CARDİOSPERİ HERBA

Bu yayına verilen bağlantılar

Balon otu,
Botanikçi Carl Von Linne 1753 yılında bitkiye Latince kalp tohumu anlamına gelen Cardiospermum ismini vermiş
Eskiden bitki romatizma, sindirim bozuklukları ve nefes yolları rahatsızlıklarına karşı kullanılmış. Günümüzde ise genellikle egzamaya karşı kullanılıyormuş.
Geçen yıl Şarköy den   gelen  tohumları diktim
çok güzel bir görüntüsü  var
sarmaşık  şeklinde büyüdü.
Daha önce tohumlarını da burada yazmıştım.



23 Ağustos 2011 Salı

PLUM

Bu yayına verilen bağlantılar
Bu eriklerin adı bal erik
ilk yeşil  ve ekşi oluyorlar
olgunlaşınca  rengi bir türlü güzel, tadı başka güzel bal gibi
en güzel değerlendirme şekli marmelat yapmaktı
şeker katmadık  meyva suyu olarak da  içebilelim diye.




CHEESE STRAWS

Bu yayına verilen bağlantılar
Peynirli çörek,
size bunun tarifini vermeyi çok istedim
bu çöreği yedikten sonra midemde hiç bir rahatsızlık duymadım
genelde mayalı hamurlar  mide de yanma yapar  doya doya yenilemez
kilo probleminiz, tansiyon , şeker  sıkıntınız  yoksa  istediğiniz kadar
yiyebilirsiniz .
300 gr yoğurt, tuz, bir tatlı kaşığı karbonat
çok az su,  tereyağı, ayçiçek yağı, 1 yemek kaşığı sirke,
 normal hamur olacak şekilde açılıyor,
yağlanıyor, yarım ay şeklinde peynir koyuluyor
kol böreği gibi sarılıyor , tepsiye diziliyor  üzerine yoğurt, isterseniz  pişmeye yakın zamanda
yumurta sarısı sürebilirsiniz.
Müptelası olabilirsiniz dikkat.
Bütün ramazan iftarda  bunu yedik.