31 Temmuz 2011 Pazar

HOUND,

Bu yayına verilen bağlantılar
Bu sevimli  av köpeği komşumuzun
bizim kapıdan ayrılmıyor gece bizi bekliyor
kapıdan geçenlere  kedilere havlıyor
terliklerimizi, ayakkabılarımızı  sürekli bahçeye taşıyor
herşeyi oyun zannediyor.
Henüz 3 aylık 
ilk gördüğümde domates yiyordu o zaman çok şaşırdım
erik yerken  de çok şaşırdım .
Sonra öğrendim ki,
Köpekler insanların her yediğini yiyebilirmiş

ARTİCHOKE,

Bu yayına verilen bağlantılar
Enginar ın muhteşem sonu
kesilmesi gecikince
tohuma kaçtı ,
böyle bir güzellik ortaya çıktı

COLOSTRUM

Bu yayına verilen bağlantılar
İlk ağız sütü  tüm besin maddeleri açısından
normal süte göre çok daha zengin olduğu biliniyor.
İçerdiği koruyucu bağişıklık maddeleri çok önemli
Kandan ağız sütüne geçen bağışıklık maddelerinden, antitoksinler; tetanus, dizanteri, difteri, aglutininler ise kolera ve tüberküloza karşı koruyuculuk vazifesini görür.
 Yeni doğan yavrular için bahşedilen eksiksiz bir gıdadır.
Ve bu doğa harikasından yapılan lor , rengi  sarı
kaynatılırken içine şeker ilave ediliyor  çok  harika bir lezzet.
marketlerde ağız sütünden Lor diye satılıyormuş ,
bu her zaman olmayan  bir süt
doğum sonrası oluyor,
değerli bir süt.

DİLL, OREGANO,BASİL

Bu yayına verilen bağlantılar
Boncuk Ayşe

Dereotu, Kekik, Reyhan
Dereotu nu tohumdan diktim,
kekik ve reyhan fide olarak diktim
iki kez  kestim kurutmaya bıraktım


CUCUMBER, EGGPLANT,BEANS

Bu yayına verilen bağlantılar
Sebzeleri, meyveleri satın alacağımız zaman şekline bakarız, rengine bakarız, 
kendin yetiştirdiğin zaman  dış görünüşüne aldırmayız,
lezzeti  herşeyin üstündedir çünkü.
Kuzguna yavrusu şahin görünürmüş ya bana da
her  yetiştirdiğim şahane geliyor



Patlıcanlar henüz üç adet  ama çiçekleri çok
bir kaç gün içinde çoğalacaklar.

ı
Fasulyelerim Boncuk Ayşe
şekermi şeker lezzetinde
en çok  su isteyen sebze buymuş
biraz geç su verince hemen yaprakları sararıyor
fasulyeler zayıf kalıp büyümüyor.


CHERRY, CHERRY SWEET CHERRY

Bu yayına verilen bağlantılar

Bunlar yabani kirazlar aşısız,  o kadar küçükler ki
boylarına bakınca birşeye benzemez diye düşünülür
tatlımı tatlı ,şahane bir renk 
ama çok az yarım kilo ancak



Bunlar aşılı vişnelerimiz
bu sene  o kadar ağaçtan sadece 2 kilo alabildik
bir sene bol olduğunda  ertesi sene az olurmuş
geçen sene  o kadar çoktu ki toplayamadık  dallarında
kuşlara bıraktık.

13 Temmuz 2011 Çarşamba

ORCHARDS

Bu yayına verilen bağlantılar


Cennet bahçesi


4 Temmuz 2011 Pazartesi

MULBERRY JAM

Bu yayına verilen bağlantılar
Karadut reçeli,
dutlar biraz mayhoştu
şekerde beklettim  kendi suyu ile oldu
rengi harika ,
Vişne, arkamdan dut gelmese yiyeni sapıma çeviririm demiş.
anlaşıldığı üzere çok kalorili bir meyve.




VEGETABLE MARROW,HASH BROWNS

Bu yayına verilen bağlantılar
Bahçeden ilk mahsüllerimiz
sakız kabak,
mahsül kabak olunca menüde  kabak oldu
bir kısmını yağda kızarttık   bir kısmını maşingada mücver  yaptık
içindeki  yeşil sebzeler bahçeden.
bahçedeki tüm yetiştirdiklerimizde   hayvansal gübre var,
bu büyüklükte pazarda  görsek  hormonlu deriz.,
bir gün geç topladım böyle oldular.

3 Temmuz 2011 Pazar

PASTA,NOODLES

Bu yayına verilen bağlantılar
Ramazanlık erişte yapma  vakti geldi
havanın yağmurlu olmasını fırsat bilip
üç eve yaptık  bir kısmını elle kestik
bir kısmınıda makinada kestik
çabuk bitti
Aslında  gerçek makarna  bu
 hamuru yumurtalı , hamurlar açıldıkdan sonra
sacda  arkalı önlü ateşe gösteriliyor
daha sonra kesme işi yapılıyor.
kesildikten sonra  ya bez üzerinde kurutuluyor
ya maşingada  kavruluyor biz de öyle yaptık.
Deneme yemeği  yaptık
makarnaları haşladık süzdük
fesleğenli ,salçalı, sarımsaklı sos yaptık
ev yapımı  yoğurt eşliğinde
şahane bir mantı oldu.

1 Temmuz 2011 Cuma

CONE,JAM,FİGS

Bu yayına verilen bağlantılar
Herhalde denemediğim reçel az vardır
içlerinde  en en muhteşem tad bu
KOZALAK  reçeli
bir ceviz reçeli bir  de kozalak reçeli 
bu iki lezzet insanın  unutamayacağı tad"lardan.
kozalakları dağdaki çam ağaçlarından topladık
iki avuç dolusu denemek için.
Kozalakları bir gece  suda beklettim
sabah  odun ateşinde  normal  reçel yapar gibi
şekerini suyunu iki adet inciri, kozalakları
kaynatmaya bıraktım uzun süre kaynadı
hatta bir ara  ümidimi kestim  koyduğum su  olduğu gibi duruyordu
daha sonra etrafa çam kokusu yayılmaya başladı inanılmaz rahatlatıcı bir koku
yavaş yavaş bal kıvamına ,rengine  gelmeye başladı
sonuç muhteşem bir lezzet  dememeye değer 
şifa kaynağı  ilaç niyetine
Bolu" lular bu işin uzmanı
İçine İncir koyulmasının sebebi
bağırsakları  daha çabuk çalıştırması için.





MULBERRY, MOLASSES

Bu yayına verilen bağlantılar
  Daha önce hiç bu kadar çok  DUT görmemiştim
kocaman bir kazan dut ,
 örtüler üzerine silkelendi
bahçede  büyük  bir ateş yakıldı uzun uzun odunlar altına sürüldü
kaynamaya bırakıldı ,
dutlar ezilinceye kadar kaynadı
ateş üzerinden aldık en ince süzgeçten süzdük
daha küçük bir tencereye aldık  görüldüğü renk ve kıvama gelinceye
kadar kaynadı   .
Dutlar  tek yenildiği zaman  henüz tatlanmamış dı
bu kıvama gelince  inanılmaz bir pekmez oldu
kocaman bir kazandan 2.5 kğ  pekmez oldu
bir daha yapmamaya karar verdim
birde düşündüm pekmez neden pahalı diye
sebebi ancak yaşanarak öğreniliyor .