 |
| Buldan'nın en şahane ve meşhur salatası, Balcan&Soğan Közlenmiş patlıcan, Sotelenmiş kuru soğan, domates, lor peyniri, sırasıyla bazlama içine yerleştirip yemelere doyamazsınız. |
 |
| Muhteşem lezzet, Saraylı Daha önceden hazırlanmış bazlamalar tereyağı ıle yağlanıyor her katına ceviz koyulup kol böreği gibi sarılıyor Fırında kızarana kadar pişiyor diğer tarafta şerbet yapılıyor baklava gibi üzerine dökülüyor Hayatınızda bu kadar lezzetli ve hafif bir tatlı yiyemezsiniz. |
_1.jpg) |
| Bu kadar lezzetli bir Tarhana çorbası içmedim |
 |
| Arapaşı Unutulmayacak bir lezzet bir tencerede su kaynamaya yaklaştığında tuz atılır, su kaynama noktasına geldiğinde (miktarı göz kararı) un yavaş yavaş koyulup sürekli karıştırılıyor, en zahmetli kısmı karıştırma işi unun tamamıyla açılması gerekiyor tencereye yapışmayacak , piştiği anlamak için, hamurun damakta yapışmadan yenilebilmesi gerek. Hamur tepsiye dökülür. Diğer tarafta tavuk ve suyuna arpa şehriyeli , terbiyeli çorba hazırlanıyor, servis sırasında çorbanın içine ( isteğe göre) hazırlanan hamur ilave ediliyor çorba ile hamurun buluşması mükemmel bir lezzet. Teşekkürler Selma Tural. Teşekkürler Tural ailesi. |
 |
| Çağla dürüm İlk kez duyduğum ve yediğim şahane Çağla dürüm. Çağlanın çekirdekleri henüz oluşmamışken toplanır, (Bu mevsimde yemek için dondurucuda saklanır) havanda tuzla dövülür içine maydanoz, taze soğan, haşlanmış yumurta, kırmızı biber,tuz, nar ekşisi, zeytinyagı salata gibi, Şahane bir bazlamanın içine koyup dürüm yapılıyor çağlanın tadını alıryorsunuz lezzetinden içiniz ferahlıyor. Mükemmel ötesi. (2011 yılında Çağla ile ilgili bir yazım vardı, http://barbabietolaa.blogspot.com.tr/2011/04/green-almond.html |
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder