 |
| Bu eriklerin adı bal erik ilk yeşil ve ekşi oluyorlar olgunlaşınca rengi bir türlü güzel, tadı başka güzel bal gibi en güzel değerlendirme şekli marmelat yapmaktı şeker katmadık meyva suyu olarak da içebilelim diye. |
23 Ağustos 2011 Salı
PLUM
CHEESE STRAWS
 |
| Peynirli çörek, size bunun tarifini vermeyi çok istedim bu çöreği yedikten sonra midemde hiç bir rahatsızlık duymadım genelde mayalı hamurlar mide de yanma yapar doya doya yenilemez kilo probleminiz, tansiyon , şeker sıkıntınız yoksa istediğiniz kadar yiyebilirsiniz . 300 gr yoğurt, tuz, bir tatlı kaşığı karbonat çok az su, tereyağı, ayçiçek yağı, 1 yemek kaşığı sirke, normal hamur olacak şekilde açılıyor, yağlanıyor, yarım ay şeklinde peynir koyuluyor kol böreği gibi sarılıyor , tepsiye diziliyor üzerine yoğurt, isterseniz pişmeye yakın zamanda yumurta sarısı sürebilirsiniz. Müptelası olabilirsiniz dikkat. Bütün ramazan iftarda bunu yedik. |
SAANEN GOAT
 |
| İki SİMENTAL keçimize, yeni SAANEN keçisi geldi Kendileri teke olur Neco için Nukhet Duru azgın teke demişti Neco ile mahkemelik olmuşlardı Nukhet Duru da Neco da tekenin ne demek olduğunu çok iyi biliyorlarmış teke gerçekten azgın, teke gibi kokuyor sözü de gerçek ama o kadar sevimliki iki yaşında çok insancıl, biraz da şımarık. |
SWEETCORN
 |
| Bu mısırlar bizim ürünlerimiz ilk dikilenler , büyük bir kısmı henüz yeşil bayrama süt mısır yiyebileceğiz kalanları kurutucaz. kış için mısır unu ve poy yapıcaz . |
SOUP
 |
| Tarhana Şimdiye kadar bildiğim tarhanalardan değişik daha doğrusu ben içindekileri hiç merak etmedim bilmiyordum. Bu tarhanayı yaptık , çok hizmet ,ilgi ,alaka isteyen kışa özgü bir çorba. sonuç bütün çorbaların üstadı denilebilir. Bu tarifi veren Kastamonulu komşumuz. İçindeki malzemeler. Domatesi rondodan geçirdik, kırmızı biberi, yeşil biberi haşladık sudan çıkardık, haşlanan suya doğradığımız soğanları sarımsakları yumuşayıncaya kadar bıraktık bunlarıda rondodan geçirdik. Nohutu, kırmızı mercimeği, pirinci ayrı ayrı haşladık normal yoğurt aldık bir gece suyunu süzdürdük Maydanoz, dereotu, nane, yarpuz, reyhan, fesleğen, kekik hepsini rondodan geçirdik. yukarıda saydığımız tüm malzemeyi yeni yapılmış yaş tarhana mayası ile karıştırdık Aldığı kadar un ilave ettik ilk üç gün çok dikkatli olmak lazım mayalanıyor bulunduğu kaplara sığmıyor 10 gün süresince gidip gelip karıştırmak gerekiyor çok fazla un koyulmaması tavsiye edilir. üç günden sonra sulanıyorsa yarım paket tel şehriye ilave edip karıştırmaya devam edilir. tel şehriye suyunu aldığı için tavsiye edilir. Denedik denemenizi ısrarla tavsiye ederim. |
4 Ağustos 2011 Perşembe
Kaydol:
Kayıtlar
(
Atom
)