 |
| Acı mantar bu mantarları köyün yaşlıları dağdan topluyorlar mantarlar gelir gelmez temizlenip tuz ve limonlu suda iki saat bekletiliyor kahverengi suyu çıkıyor. Bir tarafta kuru soğanlar halka halka doğranıp az tereyağı ve zeytinyağında soteleniyor, diger tarafta mantarlar süzülüp tencereye alınıyor suyunu bırakıp kızarmaya başladığında soğanla buluşuyor tuz, karabiber, az limon ilave ediliyor. Bir kaç dakika sonra ateşten alınıyor servise sunuluyor. Lezzeti kültür mantarı gibi değil zamanı geldiğinde özleyip isteyeceğiniz bir tat. |
22 Haziran 2011 Çarşamba
MUSHROOMS
Kaydol:
Kayıt Yorumları
(
Atom
)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder