 |
| 2012 UMUTLARIN HAYALLERİN GERÇEKLEŞECEĞİ, SEVGİ DOLU OLSUN, MERHAMET EKSİK OLMASIN, MUTLU HUZURLU YILLAR. |
31 Aralık 2011 Cumartesi
2012 YENİ YIL
21 Aralık 2011 Çarşamba
2011 WİNTER
 |
| Çok renk olduğundan ağır ilerliyor genelde gündüz yapmaya çalışıyorum. |
 |
| Bu gün Istanbul güneşli ve soğuk, gece çok rüzgar vardı bu gün keyf zamanı. |
 |
| 13 cm lik Danimarka menşeli o kadar zarif ki |
 |
| Geçen yıl dikenli kabak dikmeyi denemiştim beceremedim bu sene tekrar deniycem. |
6 Aralık 2011 Salı
OLİVE
 |
| Zeytinlerimiz toplandı , bu sene yağmur olmadığı için dalında kıvırcık zeytin oldular boyutları küçük, bir kaç gün suda bekletilip salamura yapılırsa kocaman oluyorlar. Biz öyle yapmadık direk salamura yaptık. Allah sağlıkla sıhhatle yemek nasip eder inşAllah. |
GOJİBERRY, LEMON, GREYFURT,
 |
| Mercan çiçeğim sıcak iklim çiçeği Istanbul 'un kışı ona iyi gelmiyor İçeri girmek için hazır . |
 |
| Greyfurt'umuzun bu sene boyutları küçük sebebi havanın kurak olması suyu sever kendisi. |
 |
| Bu da bahçemizdeki Limon ağacının tek limonu |
 |
| Bahçemizdeki Gojiberry seneye çok daha fazla ürün bekliyoruz. |
24 Kasım 2011 Perşembe
ACCESSORY
 |
| Bu modellerde uzaktan geldi Müjgan getirdi. Bunları çogaltıp kolye yapmayı düşünüyorum. |
KNITTED WRISTBAND..
 |
| Bu bilekliği Öykü için yaptım Modelini Müjgan uzaklardan getirdi bilekte o kadar şık duruyorki Öykü' ye çok yakışacak. |
COOKİE
 |
| Kurban Bayramında aldığımız en şık ve lezzetli hediyeyi. Ceyda getirmişti . Sanatını icra etmiş , hepsi aynı boyutta kalıpla yaptığını düşündüm . Sunumu güzel, lezzeti güzel. Eline sağlık Ceyda. |
29 Ekim 2011 Cumartesi
17 Ekim 2011 Pazartesi
Green Tomato, Dry Beans1
 |
| Yeşil domatesli kuru fasulye bu mevsimde yeşil domatesin ya turşusu yapılır ya pirinçli zeytinyağlısı kuru fasulyeli İç Anadoluya özgü olduğunu düşünüyorum Domatesler elma dilimi gibi doğranır çekirdekleri gidene kadar yıkanır ( isterseniz bir kez tuzla ovalayıp yıkayabilirsiniz) ben boş suda yıkadım süzgeçte biraz beklettim, daha önceden haşladığım kuru fasulye hazır. diğer tarafta soğanı yemeklik doğrayıp soteledim biraz zetinyagı biraz tereyağı biraz ayçiçek yağı ilave ettim genellikle her yemekte üç yağı da kullanıyorum . sotelediğim soğan, salça, tuz, karabiber, kırmızı biber , haşladığım kuru fasulye , su bunları ağır ateşte fasulyeler kıvamını buluncaya kadar pişirdim indirmeden önce domatesleri ilave ettim, domatesler erimeden ateşten alınacak. Mayhoş bir lezzet olur bu mayhoşluğu beğenmezseniz domatesleri tuzla ovalayın yıkayın, isterseniz suyunu az koyup zeytinyağlı gibi de yapabilirsiniz. Domatesleri seçerken koyu yeşilleri almayın yemek için rengi biraz sarıya dönmüşleri tercih edin. Afiyet olsun. |
13 Ekim 2011 Perşembe
GARDEN1
 |
| Keçiler için kabakları topladık, kabuklarını onlar yiyecek bizde çekirdeklerini alacağız kurutup kavuracağız, Fasulyelerin tohumunu Antalyadan getirmiştim bahçeye dikmişim aralarda gizlenmiş sadece bir kök yeni farkettim, heyecanla topladım aslında üzerinde kalsaydı tohum yapabilirdim ama yinede bir kaçını kurutup bahara tekrar deniycem diğerlerinin tadına bakarız. . |
Walnut
 |
| Şimdi Ceviz toplama zamanı. Cevizin lezzeti malum tartışılmaz toplaması o kadar zor ki, ağaç dalları önce çarpılıp cevizler yere indirilir daha sonra yerden sürekli eğilerek toplanır, toplandıktan sonra çıkmayan yeşil kabuklar ayıklanır eller bu şekilde kınalanır ve uzun bir süre çıkmaz. Cevizler kurumaya bırakılır, yemeye başlayınca toplama esnasında çekilen zahmetler birden unutulur . |
GARDEN
 |
| Önce keçilerin ahırı temizlendi gübrelerini aldık yağmurdan önce bütün bahçeye dağıttık. Sebze tohumlarına, fidelerine hazırlık yapılmaya başlandı hava soğuk özellikle geceleri soba yanmadan oturmak zor bayramdan sonra sarımsak , soğan, bakla, bezelye, çörek otu ekilecek. |
5 Ekim 2011 Çarşamba
FLOWER BREAD,
 |
| Çiçek ekmek Lezzetli Somunlar" ın blogunu ziyaret ettim ordan fikir aldım. birebir tarife uymadım çünkü elimde malzeme yoktu var olanla yaptım 1 kğ undan az , 1 çay bardağı ayçiçek yağı, 2 yemek kaşığı yoğurt suyu, 1 yemek kaşığı sirke,1 pk toz maya , 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığından fazla şeker, 1 yumurta, 1 su bardağından az su. üzeri için 1 yumurta 1 yemek kaşığı un az su. 200 derece önceden ısıtılmış fırın 15 dk sonra 175 dereceye düşürdüm, 10 dk sonra da ekmeklerin üzerine 1 yumurta un ve su karışımı fırçayla sürdüm. Katıksız yenebilecek kadar güzel. |
WİNTER FOOD
 |
| Yaz bitti. Kışlık yiyecekler toplandı, Sıra ceviz, kuşburnu ve zeytinlerin toplamasına geldi, bir çok şeyi ekip- biçip- kurutup-pişirdiklerimden kışa hazırladım. O yüzden yiyeceklerim bir kat daha lezzetli. Eğer köyde yaz kış yaşıyorsanız , çay, şeker, tuz temel ihtiyaç olarak sadece bunları dışardan alabilirsiniz çünkü yaz süresince her şey kış için hazırlanıyor kış uzun ve çetin kar"dan yolların kapanma ihtimali bile var hiç bir şeye ihtiyaç duymazsınız , Allah sağlık verirse örgünüzü alır oturursunuz çıtır çıtır sobanız yanar, sobanın üzerinde mısırınız, çayınız her daim hazırdır yemeklerinizi bile maşingada yaparsınız fırınında isterseniz patates közlersiniz, bir tepsi tatlı tuzlu çörek atarsınız , sessizliğin sesini dinlersiniz, kitap okursunuz, kuran okur, yazarsınız kısaca canınız ne isterse onu yaparsınız. tabii bazı olmazsa olmazlarınız varsa o başka cornflakes, limon gibi herkesin bir takıntısı vardır. Benim için, en güzel yiyeceklerin arasında cornflakes olmazsa, limonsuz çay olmaz ise olmaz. |
14 Eylül 2011 Çarşamba
APPLE CIDER VINEGAR
 |
| Elma sirkesi, daha öncede yapmıştım çok güzel olmuştu yere düşen elmalardan yeni yaptım sadece su ve elma , kavanozların ağzını tülbent ile kapattım 20 gün bekleyecek daha sonra süzücem , içine 4-5 adet nohut atıcam kavanozların kapaklarını sıkıca kapatıcam karanlık bir yerde 40 gün bekleyecek 40 günden fazla beklerse çok daha lezzetli olur. |
8 Eylül 2011 Perşembe
Helianthus annuus
 |
| Ayçiçek Aslında toplanma zamanı daha vardı fakat domuzlar rahat bırakmadığı için erken toplandı bunlar Ayçiçek yağı için fabrikaya gidicek tahtalar üzerinde sopalarla dövülüyor daha sonra güneşte iki gün kurutuluyor sonra çuvallanıp fabrikaya gidiyor. |
CHİCKPEA
 |
| Besin değeri ve kalorisi yüksek bir sebze olan nohut oldukça besleyicidir. Bol miktarda nişasta ve azot içermesinin yanında bitkisel protein ve B vitaminleri ile demir, kalsiyum, fosfat ve fosfor gibi mineraller açısından zengindir. 100 gr. nohut 360 kalori, yaklaşık 20 gr bitkisel protein, 5 gr. yağ ve 61 gr. karbonhidrat içerir. Bu nohutlar toplandı tarlada güneşte bir kaç gün bekledi daha sonra dövüldü nohutlar kabuğundan ayrıldı üç dört senedir lezzetli nohut yiyoruz pişirmeden 2 saat önce ılık suda bırakınca şahane pişiyor . Tadını abartmıyorum tatlı leblebi gibi. |
7 Eylül 2011 Çarşamba
CORNUS MAS
 |
| Kızılcık, sonbaharın habercisi olan bir meyvedir Antioksidan etkisi: Kızılcıkta bol miktarda flavanoid (izoflavon), karotinoid ve müthiş bir antioksidan olan melatonin bulunur Biz iki gün önce ormana gittik bir sürü kızılcık ağacı çeşit çeşit kızılcık tarhanası yapmak için olmuşlarını yerden topladık diğerlerini ağaçlardan topladık. hepsi aşısız doğal. Bir kısmını şurup yaptım bir kısmını marmelat yaptım. |
SUGAR BEET
 |
| Havadaki karbondioksiti oksijene çeviren büyük çevre dostu şeker pancarı, Şeker Pancarı yüksek Potasyum içeriğine sahip olması nedeni ile iştah açıcı özelliğe sahiptir.Şeker Pancarı Pekmezi, karbonhidrat ve enerji kaynağı olup, sağlık açısından yararlı bir besindir. Çok zahmetli bir pekmez tarladan şeker pancarları toplanıyor yeşil sapları kesilip toprakları temizleniyor sonra dilim yapma aleti ile dilimleniyor sonra kurumaya bırakılıyor Kuruyan pancarlar su dolu çeşmeli büyük bir kazana koyuluyor . Aşağı yukarı 6 saat kadar bu suyun içinde bekliyor. O sırada büyük odun ateşi yanıyor pişirme kazanlarında bekletilen pancar suları ateşe gitmeye hazır 1 gün 1 gece pekmez olmak için kaynıyor normal bir su kaynadıkça kahverengi oluyor lezzet şahane . . |
GOLDEN BERRY
 |
| DÜNYANIN EN ZENGİN LİF ORANINA SAHİP MEYVESİDİR C,B1,B2,B3 VE KEROTEN GİBİ VİTAMİN VE MİNERALLER BAKIMINDAN ÇOK ZENGİN BİR MEYVEDİR.POTASYUM DEĞERİ ÇOK YÜKSEK BİR MEYVEDİR.  KALSİYUM DEĞERİ AŞIRI ZENGİN OLDUĞUNDAN OKUL ÖNCESİ ÇOCUKLARIN GELİŞİMİNDE ÇOK ETKİLİDİR.Ve, ben altın çileği yetiştirdim seneye daha çok dikmeyi düşünüyorum. Hiç bir zahmeti yok güneş, su , sevgi yetiyor. |
MUFFIN, POTATO, WALNUT,CHİCKPEA
 |
| Bu çörekleri Nohut mayası ile yaptım Bir avuç nohutu bir su bardağı suyun içine koyup ağzı kapaklı bir şişede 1 gün 1 gece beklettim. (şişeyi ağzına kadar su ile doldurmayın gazoz gibi asitli ) 250 -300 gr yoğurt, ı su bardağı nohut mayası, tuz, azıcık şeker, aldığı kadar un, Mayalanması için beklemey gereke yok denemenizi tavsiye ederim. afiyet olsun. |
NİGELLA
 |
| Günümüzde Amerika ve Avrupa’nın elit bilim merkezlerinde çörek otu hakkında araştırmalar yapılmakta ve her geçen gün yıldızı parlayan bu şifalı bitki hakkında kesin kanıtlar elde edilmektedir. İlk kez diktim. Seneye daha büyük bir alana dikmeyi düşünüyorum. |
CARDİOSPERİ HERBA
 |
| Balon otu, Botanikçi Carl Von Linne 1753 yılında bitkiye Latince kalp tohumu anlamına gelen Cardiospermum ismini vermiş Eskiden bitki romatizma, sindirim bozuklukları ve nefes yolları rahatsızlıklarına karşı kullanılmış. Günümüzde ise genellikle egzamaya karşı kullanılıyormuş. Geçen yıl Şarköy den gelen tohumları diktim çok güzel bir görüntüsü var sarmaşık şeklinde büyüdü. Daha önce tohumlarını da burada yazmıştım. |
23 Ağustos 2011 Salı
PLUM
 |
| Bu eriklerin adı bal erik ilk yeşil ve ekşi oluyorlar olgunlaşınca rengi bir türlü güzel, tadı başka güzel bal gibi en güzel değerlendirme şekli marmelat yapmaktı şeker katmadık meyva suyu olarak da içebilelim diye. |
CHEESE STRAWS
 |
| Peynirli çörek, size bunun tarifini vermeyi çok istedim bu çöreği yedikten sonra midemde hiç bir rahatsızlık duymadım genelde mayalı hamurlar mide de yanma yapar doya doya yenilemez kilo probleminiz, tansiyon , şeker sıkıntınız yoksa istediğiniz kadar yiyebilirsiniz . 300 gr yoğurt, tuz, bir tatlı kaşığı karbonat çok az su, tereyağı, ayçiçek yağı, 1 yemek kaşığı sirke, normal hamur olacak şekilde açılıyor, yağlanıyor, yarım ay şeklinde peynir koyuluyor kol böreği gibi sarılıyor , tepsiye diziliyor üzerine yoğurt, isterseniz pişmeye yakın zamanda yumurta sarısı sürebilirsiniz. Müptelası olabilirsiniz dikkat. Bütün ramazan iftarda bunu yedik. |
Kaydol:
Yorumlar
(
Atom
)