handmade ♥

5 Ekim 2009 Pazartesi

BAZLAMA, YUMURTA

Pişen bazlamalar, cumur yapılmak üzere bir tepsiye istiflendi, on beş bazlama oldu, kişi sayısına göre yapıldı .

Ayrı bir yerde on adet yumurta çırpılıyor kızgın tereyağına dökülüp pişiriliyor, sıcak sıcak istiflenmiş bazlamaların üzerine dökülüyor, bazlamalar, küçük küçük elle doğranıyor, yumurta ile birleştiriliyor.

Çayın yanında çok lezzetli.

BAZLAMA ,

Doğal hayatı yaşayabilmek için, elimize geçirdiğimiz bu sac sobayı bahçemize yerleştirdik .Sobayı odunla yakıyoruz, bazlama yapmak , patlıcan , yağ biberi közlemek için, üzerinde çay yapmak için. Sobada odun yandıkça ateşi , çıtır çıtır sesi tadına doyum olmuyor.

Bazlama yapmak için ;

Geceden 1 kg kadar una , 1 kare maya , tuz , sıvı yağ [daha yumuşak tutması için] süt ile hamur mayalanmaya bıraklılıyor. Sabah, un ve süt ile çoğaltıp yoğruluyor 2 saat bekleniyor.

sonra küçük küçük yumaklar yapılıyor ilk yapılan yumaktan, bazlamalar açılmaya başlanıyor on ,onbeş tane açılıyor bir bez üzerine diziliyor. Bu sırada soba kalın odunlarla ateşleniyor bazlama pişecek kıvama getiriliyor. Ve pişirmeye başlanıyor.

bir kişi pişiriyor , bir kişi pişen bazlamaları yağlıyor, iki kişi bazlama açıyor pişiren kişiye yetiştirmek için iki kişinin açma sebebi ateş geçmeden çabuk çabuk pişmesi.

Sıcak sıcak pişen bazlamanın içine peynir, domates, sivri biber koyup dürüm yapıp yanına çay

ile lezzetine doyum olmaz.

2 Ekim 2009 Cuma

KELEBEK

NİKAH ŞEKERİ

Arkasına monte edilen şekeri tülü çıkardım

tekrar uygun renkte kurdele ile birlikte kilitli yaka iğnesi monte ettim .

Çıkardığım mıknatısları iğne kutusuna iğne toplayıcı olarak koydum . Tülleri içlerine Lavanta koyup güzel kurdelelerle bağlayıp çamaşırların arasına elbiselerin ceplerine koydum.

Bez peçeteye veya masada tabakların yanına takılabilir kışın perdelere takılabilir , yazın bahçe, balkon masalarına kumaş olan örtülere süs olarak takılabilir .

Genellikle nikah şekeri seçiminde evlenecekler çok özenle günlerce düşünerek seçiyorlar .

Nikah günü dağıtıldığında alan misafirler aynı hassasiyeti gösteremiyorlar belli bir zaman sonra ortadan yok oluyor .

Bir aileden genelde iki üç kişi nikaha gidiyor bu şekilde değerlenebilir .

1 Ekim 2009 Perşembe

CEVİZ

Ceviz bahçesinden

Aşılı cevizler büyük bazen içi yetişmemiş çıkabiliyor

Aşısız cevizler hem küçük hemde lezzetli .

Toplaması zor ve zahmetli gerçekten çok değerli zahmetle toplanan cevizi yemek ayrı bir lezzet katıyor tadına.

YABAN ÜZÜMÜ

Kendi kendine yetişen hiç bir işlem, ilgi görmeyen başka ağaçların tepelerine tırmanarak büyüyen biraz ekşi süper bir rengi olan bu üzümün boyu kuş üzümü kadar içinden sadece iki çekirdek çıkıyor .

ben bir kaç senedir topladıktan sonra suyunu içmek için ayırıyorum çekirdeklerini kurutup ince bir şekilde öğüyüp yogurtla yemek için hazırlıyorum Üzümün lezzeti bir başka güzel çekirdeği bir başka lezzetli.

29 Eylül 2009 Salı

ORGANİK ÜZÜM

ORGANİK ÜZÜM,

BURSA`nın en güzel köylerinden birinde, ilaçsız, hormonsuz yetişen üzümlerin lezzeti tarif edilemez .

Doğayı seven biri eliye toplayıp yemenin tadını bilir bir başka olur, pazardan seçmeye benzemez her tanesinin kıymetini bilirsin yaradana minnet duyarsın.

28 Eylül 2009 Pazartesi

TABURE İÇİN YASTIK MİNDERİ

Kalmış yünlerden kışın kalorifer önüne, sobanın yanına oturmak için .

altına ince bahçe minderlerinden dikilebilir .

İPEK ÜZERİNE DANTEL

İPEK DANTELLİ ÖRTÜ

kalmış ipek parçası çok güzel bir dantel ile degerlendi . çok zarif ve şık bir örtü oldu.

Servis Takımı

SERVİS TAKIMI,

kendinden baskılı patchwork kumaşdan servis takımı veya peçete olarak da kullanılabilinir.

ÖRGÜ ÇANTA

Resim yazısı ekle

ÖRGÜ ÇOCUK ÇANTALARI,

Kız çocuklarının sevdikleri renklere göre basit ve şık çantalar.

Çay Servis Takımı

Çay için,yemek servisi için veya peçete olarak kullanılabilir.

Altı kalın yapışkan tela, peçetelerde ise ince tela kullanıldı.

El Yapımı Yastıklar

Dantelleri fisto ile süsleyerek yaptım.

Oturma odasında, yatak odasında, çocuk odasında kullanılabilir.Gerçekten çok sevimli ve insanın içini açıyor:)

Yastıkları yapmak için boncukları silikon ile yapıştırıyorum.İçine astar dikiyorum.

Genelde, elde örülmüş dantelleri tercih ediyorum.

Saten yastıkları da kurdele ile süsledim.

Penye ile dantelin uyumu

DANTEL,

Süprem penyeyi istediğim şekilde kestim.

Kenarına en ince dantel ipliği ile üç kat ördüm .

Sehpa üzerine,tepsi üzerine çok şık oldu.

kelebek

Metal pullar,boncuklar ve kurdelelerle süsleyerek romantik bir hava kattığım ,40 yıllık saten sehpa örtümüz...

koltuk örtüsü

Evde yapılan söz,nişan gibi özel günlerde kullanmak üzere gelin ve damat adayları için tasarladığım el yapımı koltuk örtüleri...

ELMA,ÜZÜM,KABAK

Elmalar hiç bir ilaç kullanılmadan,tamamen organik yetiştiriliyor..

Kabaklar ise çekirdekleri için yetiştiriliyor ve hiç bir ilaç kullanılmıyor,sadece hayvansal gübre veriliyor.Yalnız, kabak yetiştirmek biraz zahmetli.Çünkü koca koca kabaklardan en fazla bir avuç çekirdek çıkıyor...

Üzümler gerçekten Allah'ın bir lütfu...Kendi kendilerine yetişiyorlar.. Yalnız üzüm bağları biraz daha özenli bakım gerektiriyor.Ama lezzetleri müthiş...

Bahçemizde Yetişen Greyfurtlar

Arka bahçemizde yetişen greyfurtların güzelliğine bir bakın! Bir ağaç üstünde tam 40 adet var!

Toprak fırında ekmek pişirildikten sonra,fırın uzun süre sıcaklığını korur.Fırın hala sıcakken, bir tepsinin içine patlıcan, biber, domates dizilir,az zeytinyağı ilave edilip fırına atılır.Her ekmek pişirildiğinde,ardından mutlaka bu yemek yapılır.

Bu basit yemeğin lezzetini tarif etmeye kelimeler yetmiyor inanın! Hele de köy ekmeğiyle yenildiğinde!

Salça

ORGANİK SALÇA,

Bizim köyde her yıl Eylül ayında kadınlar toplanıp ateş başında salça kaynatırlar.Dışarıda satılanlara hiç benzemeyen bu salçanın lezzetine doyum olmuyor.

Hormon ilaçları pahalı oldugundan köyde kullanılmıyor.Dolayısıyla herşey organik hiçbir katkı maddesi içermiyor.

Kırmızı yağ biberi ile domatesler tek tek yıkanıp doğranıyor,bu sırada ateş yakılıyor ve odunlar istifleniyor ki ateş canlı tutulabilsin.

Domatesler, biberler eriyene kadar kaynatılıyor,sonra süzgeçten geçirilerek tekrar kazana koyuluyor ,katılaşıncaya kadar kaynatılıyor.Önce az şeker ve sıvı yağ, indirilmeye yakın ise tuz ilave ediliyor.Bu arada salçaların koyulacağı kavanozlar içleri kuru olacak şekilde hazırlanıyor.Kavanozlara koyulup kapakları üzerine ters çevriliyor ve üzeri örtülüp bir gece yavaş yavaş soğumaya bırakılıyor. Ertesi gün kapaklar tek tek kontrol ediliyor ve hava yapmış olanların kapakları değiştiriliyor.Kış için stoklanıyor.

Domates mevsimi bittiği zaman da afiyetle yeniyor :)Sabah kahvaltıda iki yemek kaşığı salça, 1 tatlı kaşığı poy (yine bizim köye özgü bir baharat karışımı),2 yemek kaşığı zeytinyağı, biraz karabiber ve biraz kırmızı biberi fırında ısıtıp, kızarmış ekmek üzerine sürünce peynir yanında süperrrrrrrrrr oluyor :)